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Romántica Ribera del Duero 2015


Romántica Ribera del Duero. 2015

Romántica es un vino de autor moderno, fruto de una gran selección de uva Tinta del país. Su crianza se realiza durante 14 meses en barricas de uno y dos años de roble francés, lo que le otorga notas de madera combinadas con mucha fruta y regaliz. Romántica es un tinto corpulento pero sedoso y amable, con un tanino perfectamente pulido y un agradable final, con recuerdo de fruta negra y sotobosque.

Añada 2015

Bodegas Bardos

D.O. Ribera del Duero

Tinto

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Romántica Ribera del Duero

Descripción: Viñedos viejos de baja producción, seleccionados de las mejores zonas de Ribera del Duero por sus mesoclimas y suelos con gran aptitud vitícola. 

Viñedo

Elaboración: Las uvas proceden de una rigurosa selección de viñedos viejos de baja producción, situados en zonas altas de la meseta castellana, empezó con una vendimia durante la última semana de septiembre y la primera de octubre.
La uva, una vez recogida, se transporta a bodega en cajas de 15 kilos y en pequeños remolques. Allí se realiza una selección en mesa de los mejores racimos.

Vendimia: Última semana de septiembre y primera de octubre. Recogida en cajas 

Vinificación: Fermentación y maceración en cubas de 15.000 kilos, a 28ºC durante 3 o 4 semanas. Fermentación maloláctica en barricas de roble francés, con 'battonage' semanal y controlando las barricas una por una.  

Envejecimiento: Crianza de 14 meses en barrica de roble francés de uno y dos años

Cata

Vista: Rojo picota amoratado, de capa alta

Nariz: Mucha fruta y regaliz combinadas con las notas de su crianza.  

Boca: Corpulento, pero sedoso y amable, con un tanino perfectamente pulido y un agradable final, con recuerdo de fruta negra y sotobosque.  

Temperatura: 16ºC.  

Consumo: Hasta 2022 si se conserva en óptimas condiciones.  

Maridaje: Caza mayor, Caza de pelo, Asados

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Romántica Ribera del Duero 2015

Romántica Ribera del Duero 2015

Romántica Ribera del Duero. 2015

Romántica es un vino de autor moderno, fruto de una gran selección de uva Tinta del país. Su crianza se realiza durante 14 meses en barricas de uno y dos años de roble francés, lo que le otorga notas de madera combinadas con mucha fruta y regaliz. Romántica es un tinto corpulento pero sedoso y amable, con un tanino perfectamente pulido y un agradable final, con recuerdo de fruta negra y sotobosque.

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