La IGP Patata de Galicia es un sello de calidad que garantiza que las patatas producidas en esta región cumplen con unos estándares de calidad y características específicas. Se trata de un distintivo que protege y promociona la producción de patatas gallegas, reconocidas por su sabor, textura y propiedades organolépticas únicas.
Información de la IGP Patata de Galicia
La IGP Patata de Galicia es un reconocimiento otorgado por la Unión Europea que certifica que las patatas producidas en esta región cumplen con unos criterios de calidad y origen geográfico determinados. Este distintivo garantiza que las patatas gallegas han sido cultivadas y recolectadas en Galicia, utilizando métodos tradicionales y respetuosos con el medio ambiente.
Las patatas amparadas por la IGP Patata de Galicia se caracterizan por su sabor dulce y su textura suave y cremosa. Estas cualidades se deben a las condiciones climáticas y geográficas de la región, así como a la variedad de patata utilizada, conocida como «Kennebec». Esta variedad se adapta perfectamente al clima atlántico de Galicia, lo que se traduce en unas patatas de excelente calidad.
Además, la IGP Patata de Galicia también garantiza que las patatas han sido cultivadas de forma sostenible, sin utilizar productos químicos nocivos para el medio ambiente. Los agricultores gallegos siguen métodos de cultivo tradicionales, respetando los ciclos naturales y promoviendo la biodiversidad en sus campos.
La IGP Patata de Galicia también protege la denominación de origen de las patatas gallegas, evitando que se comercialicen bajo este nombre patatas de otras procedencias. Esto asegura al consumidor que está adquiriendo un producto auténtico y de calidad, con todas las garantías de origen y producción.
Las patatas amparadas por la IGP Patata de Galicia se pueden encontrar en diferentes formatos, desde patatas frescas para su consumo inmediato, hasta patatas procesadas como chips o purés. Estos productos mantienen todas las características de calidad y sabor de las patatas gallegas, ofreciendo al consumidor una experiencia gastronómica única.