El Queso Manchego, oriundo de la región de La Mancha en España, no es solo un deleite al paladar, sino también un componente nutritivo de gran valor en nuestra dieta. Con su sabor característico y su textura única, es un alimento que ofrece un balance entre disfrute y beneficios para la salud gracias a su rica composición nutricional.
Valor nutricional y beneficios para la salud
Este emblemático queso es más que una fuente de calorías; es un aporte significativo de proteínas de alta calidad. Con un perfil nutricional impresionante, el queso Manchego proporciona energía, vitaminas liposolubles como A, D y E, y minerales fundamentales, entre los que destaca el calcio.
Es relevante subrayar que el queso Manchego tiene una concentración de ácido linoleico conjugado (CLA), un tipo de grasa que se ha investigado por sus posibles beneficios sobre la composición corporal y la salud en general. El equilibrio entre su contenido graso y el resto de sus componentes lo convierte en un alimento a considerar dentro de un patrón alimentario mediterráneo.
Incorporación en la dieta cotidiana
Pese a su densidad calórica, integrar el queso Manchego en una dieta balanceada es totalmente viable. Aquellos que siguen una dieta cetogénica encontrarán en él un aliado perfecto, mientras que los que están en un régimen de restricción calórica pueden disfrutarlo en porciones controladas para enriquecer sus comidas sin desbalancear su ingesta energética diaria.
El queso Manchego es un alimento versátil que se puede incluir en diversas recetas y platos, desde ensaladas y tapas hasta como protagonista en tablas de quesos.
¿Cuántas calorías tiene 100 gramos de queso manchego?
100 gramos de queso Manchego aportan entre 350 y 470 kilocalorías, una cantidad significativa que refleja su densidad energética.
¿Cuántas proteínas tiene 100 gramos de queso manchego?
Con aproximadamente 26 gramos de proteína por cada 100 gramos, el queso Manchego es una fuente excepcional de este macronutriente esencial.
¿Qué tanta grasa tiene el queso manchego?
Este queso cuenta con alrededor de 29 gramos de grasa por cada 100 gramos, destacando por su aporte de grasa saturada y colesterol, lo que requiere moderación en su consumo según las necesidades de cada persona.
Tabla con valores nutricionales del Queso Manchego
Composición por 100 gramos de porción comestible.
| Componentes | Queso Manchego curado | Queso Manchego semicurado |
|---|---|---|
| Agua | 27,20 g | 42,20 g |
| Energía | 467,00 kcal | 383,00 kcal |
| Energía | 1.954,00 kj | 1.602,00 kj |
| Nitrógeno total | 5,96 g | 4,51 g |
| Nitrógeno proteico | 5,72 g | 4,32 g |
| Hidratos de Carbono | 0,51 g | 0,50 g |
| Lípidos totales | 35,80 g | 30,40 g |
| Ácidos grasos saturados | 18,70 g | 18,90 g |
| Ácidos grasos monoinsaturados | 8,40 g | 9,00 g |
| Ácidos grasos poliinsaturados | 6,20 g | 0,72 g |
| Colesterol | 74,40 mg | 87,80 mg |
| Fibra | 0,00 g | 0,00 g |
| Calcio | 848,00 mg | 765,00 mg |
| Magnesio | 33,50 mg | 36,00 mg |
| Hierro | 0,75 mg | 0,64 mg |
| Yodo | 4,10 mcg | 34,10 mcg |
| Zinc | 3,20 mg | 4,00 mg |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,04 mg | 0,04 mg |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,33 mg | 0,30 mg |
| Niacina (ácido nicotínico) | 0,10 mg | 7,20 mg |
| Ácido fólico | 21,80 mcg | 21,30 mcg |
| Vitamina B12 (cianocobalamina) | 1,50 mcg | 1,50 mcg |
| Vitamina B6 (piridoxina) | 0,20 mg | 0,20 mg |
| Vitamina C (ácido ascórbico) | 0,00 mg | 0,00 mg |
| Vitamina A (equiv. de retinol) | 234,00 mcg | 360,00 mcg |
| Vitamina D3 | 0,19 mcg | 0,28 mcg |
| Vitamina E | 0,61 mg | 0,62 mg |
| Ácidos grasos TRANS | 3% del total | 3% del total |
| Sodio | 600 mg | 600 mg |
| 1 gr. grasa | 9 kcal | 9 kcal |
El queso Manchego, por lo tanto, es mucho más que un simple ingrediente; es un componente nutricional que, consumido con conocimiento y moderación, puede aportar beneficios importantes a nuestra alimentación diaria. Su incorporación consciente en nuestros menús nos permite disfrutar de su sabor inconfundible y sus propiedades nutritivas sin renunciar al placer de comer saludable.
