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Vermut Petroni Blanco

Vermut Petroni Blanco

404
11,50 €
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VERMÚ BLANCO ST. PETRONI

Alma histórica y carácter gallego.

Petroni se elabora siguiendo una meticulosa selección de las mejores cosechas de Albariño, a partir de técnicas de vinificación ancestrales de elaboración del mejor albariño sobre lías. Así nace el vermú St. Petroni.

Para ello, desde la Vermutería de Galicia, buscan la producción procedente de una zona mimada por el microclima en el que se encuentra: el valle de Padrón (viñedos rosalianos del Pazo Arretén).

Vinifícan sobre lías para obtener matices diferenciadores tanto en olores y sabores como en textura de la base vínica, la cual van a utilizar posteriormente en el ensamblaje para conseguir mantener la potencia de la uva en el vermú.

Seleccionan hierbas y botánicos muy anclados en su cultura y en sus caminos, donde destaca sobre todo el ajenjo (planta mágica), las hojas de laurel, hierbaluisa, menta, romero, tomillo, salvia y melisa. Y también pieles de naranja dulce y amarga, pulpas de limón,flores de hibisco, manzanillas...

De incomparable sabor, fresco y con notas cítricas envueltas en elegantes aromas de botica antigua bañadas en flores. De estructura compleja y paladar sedoso. Amargos, acidez y dulzura en equilibro..

Su productor, Vermutería de Galicia, sigue un proceso estudiado y mimado para la fabricación de este vermut. Primero, se vinifica sobre las lías para obtener matices diferenciadores en aroma y sabor. Tras una maceración controlada de 29 plantas, el vermouth reposa y se filtra para ser embotellado con el sello de St Petroni.

Sin duda, un gran compañero de los tentempiés dominicales que no dejará indiferente ningún paladar.

Grado
15% Vol.
Volumen
1 Litro

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