Queso manchego semicurado Montescusa (500g aprox.)
NOTAS DE CATA
Vista: Textura y pastosidad consistente. La pasta es de consistencia firme y con una gran granulosidad, de gran cohesión.
Olfato: Resalta la intensidad de su aroma y bouqué que alcanza muy tempranamente.
Gusto: Sabor agradablemente agresivo
- Peso
- 500g
- Ingredientes
- Leche pasteurizada de oveja manchega (98,40%), fermentos lácticos (0,002%), cloruro cálcico (0,05%), sal (1,5%), cuajo (0,01%) y lisozima-derivado del huevo (0,025%). Corteza no comestible-conservante E-235 (0,002%) y acetato de polivinilo (0,01%).
- Conservación
- 4 y 8 ºC.
- Presentación
- Color marfil con la corteza plastificada
- Recomendaciones
- Consumir a 18/20º. “Corteza no comestible” tratada con cobertura de acetato de polivinilo con Conservante E-235.
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