Laureatus 2019
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Laureatus 2019

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El vino albariño Laureatus 2019 de la D.O Rías Baixas es perfecto para combinarlo con los platos de pasta, vegetales, marisco, aperitivos y pescado blanco. 

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VINIFICACIÓN

Selección de uvas en parcela por su grado de acidez y azúcar, prensado de uva entera en prensa neumática a baja presión y fermentado a 18 ºC de temperatura. Posteriormente se procede a la mezcla de los distintos depósitos,y a su clarificación y estabilización por frío, con el objeto de evitar precipitaciones en las botellas. Una vez ya establizado, y pasados todos los controles analíticos y de cata, por medio del Consello Regulador, es embotellado en atmósfera inerte y esterilizado. Todo este proceso se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable de 6.000 litros de capacidad. Solamente se estabiliza y embotella el vino, a medida que lo demande el mercado.

NOTAS DE CATA

Vista: Amarillo limón semimaduro, con ligera burbuja que lo hace atractivo

Nariz: Intenso, con predominio de los cítricos de mandarina, frutos de pepita como pera y manzana, hierbas aromáticas como el hinojo, y frutos tropicales como piña y mango.

Boca: Entrada fresca, acidez equilibrada, persistente, paso ligero pero largo en amplitud, con retrogusto vegetal elegante.

Bodega Laureatus 

Laureatus es una bodega joven dedicada a la creación de vinos de calidad partiendo de la variedad de uva más famosa de Galicia, el Albariño. Estos vinos son producidos en una nueva y moderna bodega que se fusiona con los métodos tradicionales de recogida, selección y crianza.

La comarca o zona vitícola donde se asientan los viñedos, se denomina “Val do Salnés”, perteneciente a la Denominación de Origen “Rías Baixas” y que representa un 60% de la producción total de la Denominación.

En Bodegas Laureatus contamos con viñedos propios, lo que nos permite controlar nuestra producción en todas sus fases, desde la cepa a la botella. Los viñedos se extienden a lo largo de 4 fincas "Saramagoso", "Talide", "Redondelo” y "O Couto", pertenecientes a los Ayuntamientos de Meis y Cambados (Pontevedra). El viñedo más antiguo fue plantado alrededor del año 1975. La plantación más moderna tiene una antigüedad de 10 años. Todas las plantaciones tienen la orientación Sur-Suroeste, lo que les permite una correcta insolación a lo largo de todo el día, favoreciendo con ello la maduración óptima de la uva. El sistema de conducción, es el tradicional de emparrado, las uvas situadas a 1,80m del suelo, para evitar su podredumbre y facilitar la aireación. La vendimia se hace manual en cajas de plástico perforadas en su base, y de unos 20 Kg de capacidad.

Tipo de Vino
Vino Blanco
Añada
2019
Denominación de Origen
Rías Baixas
Bodega
Adega Laureatus
Uvas
100% Albariño
Grado
13% vol.
Volumen
75 cl
Maridaje
Marisco, Arroces, Pescado al horno y Sushi
Temperatura de servicio
Entre 8ºC y 10ºC

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