Joaquín Rebolledo Godello 2019

Joaquín Rebolledo Godello 2019

868
9,20 €
Impuestos incluidos

Joaquín Rebolledo Godello 2019 es un vino blanco de la mano de los enólogos Catalina Maroto y Álvaro Bueno. De color amarillo pajizo, en boca es untuoso y con una textura ligera y bien estructurdo. Sin duda, una buena elección para combinar con pescados, ensaladas o quesos.

 

Las Bodegas Joaquín Rebolledo elaboran su vino monovarietal de Godello de viñas de más de 30 años situadas en laderas con orientación sur de suelos pizarrosos.

La elaboración de este vino Joaquín Rebolledo Godello de la DO Valdeorras se inicia con una vendimia manual. La uva despalillada y ligeramente estrujada macera a 10ºC.

La fermentación se desarrolla en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada y reposa con sus lías durante unas semanas. De esta manera, este vino blanco Joaquín Rebolledo Godello 2019 consigue reflejar una expresión muy pura de esta variedad.

Un vino blanco gallego para consumir durante el año.

ELABORACIÓN

Vendimia manual seleccionada en cajas. Despalillado (separación de los granos de uva del raspón) y ligero estrujado.

Maceración pelicular de las uvas a unos 10 ºC (paso previo por el intercambiador de pasta). Prensado seguido de un desfangado estático. Fermentación del mosto limpio en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 16ºC

NOTAS DE CATA

Vista: Amarillo dorado con ribetes verdosos.

Olfato: Aromas muy intensos y persistentes, frutas de hueso y manzana propios de la variedad Treixadura.

Gusto: Notas melosas y flores silvestres de la variedad Godello. Potente en la boca, untuoso.

Tipo de Vino
Vino Blanco
Añada
2019
Denominación de Origen
Valdeorras
Bodega
Joaquín Rebolledo
Uvas
Godello
Grado
12,5% vol
Volumen
75 cl
Maridaje
Con gratinados, comida italiana y mediterránea, estofado, caza, asados y bacalao.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 ºC

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Ignacio Jose M. publicado el 25/04/2020 tras la compra hecha el 18/04/2020

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Buen vino

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