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El Renacido 2017

El Renacido 2017

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Impuestos incluidos

El Renacido es un vino con personalidad que está elaborado apartir de 85% Treixadura, 10% Godello, 5% Albariño y Lado. Un Ribeiro que ha sido una selección y combinación de variedades autóctonas.

 

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

Creación de un vino exclusivo, un vino que expresa con naturalidad el carácter que le aporta su origen, su entorno agroclimático y cultural. Los vinos de Pablo Vidal son vinos que maduran y se hacen más honestos y complejos, vinos con personalidad propia.

Ladera de media y alta pendiente (terrazas) con orientaciones sur y suroeste. Altura 150-200 metros sobre el nivel del mar.

Vendimia: Manual en cajas

Suelo: Agrestes y pedregosos, profundidad 55cm

Vinificación: Lenta fermentación a baja temperatura en depósito de acero inoxidable (sin maloláctica) mezcla de cosechas (85% es 2015 y un 15% es 2014) pausada maduración y afinado en bodega y sutil trabajo de maderas de roble y finas lías por partida.  

Envejecimiento: Depósito de acero inoxidable durante 6 meses sobre lías finas sin batonage y 6 meses en limpio

NOTAS DE CATA

  • Vista: Brillante, con tonalidades amarillo limón y reflejos verdes.
  • Nariz: Despliega aromas de fruta madura y paste conlería, adornados con hierbas aromáticas y mieles.
  • Boca: Resulta untuoso, salino y mineral, con intensa estructura.

Temperatura: Entre 10 y 13ºC.

Maridaje: pescados y mariscos con elaboración, conservas, ahumados, salazones, carnes blancas, jamón curado y embutidos blancos.

Tipo de Vino
Vino Blanco
Añada
2017
Denominación de Origen
Ribeiro
Bodega
Pablo Vidal
Uvas
85% Treixadura, 10% Godello, 5% Albariño y Lado
Grado
13,5% vol
Volumen
75 cl
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