AOVE Picual Premium - Saturnino Arias

AOVE Picual Premium - Saturnino Arias

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AOVE Premium, procedente de una cuidada selección del fruto, de exclusivas fincas de JAÉN. Elaborado en el mes de octubre, cuando el fruto aún está totalmente verde. Este AOVE es de una calidad excelente, recogido el fruto a mediados de octubre y molturado a la pocas horas de su recolección. Esta molturación se lleva con el máximo de cuidado y esmero, el fruto ha sido duchado, machacado, mecido en batido durante 15 minutos y extraído por centrifugación. Este proceso nos ha permitido presentarle esta flor de AOVE.
 

Descripción

Procede de aceitunas verdes recogidas del árbol durante el mes de octubre, y extraído en menos de 12 horas, lo que nos proporciona un virgen extra de máxima calidad, solo para maridar en crudo, y con unos matices organolépticos en boca, a hierba recién cortada, tomates, cascara de plátano, almendra y en boca un perfecto equilibrio entre los dos atributos positivos, amargor y picor.

Almazara Saturnino Arias

Empresa familiar  fundada en 1989  y que, desde esa fecha, ha apostado por la puesta en valor del Aceite de Oliva Virgen Extra, procedentes de pequeños agricultores de la provincia de Jaen y de olivar tradicional en defensa de la variedad Picual, proclamada por la Real Academia de Medicina como la mas beneficiosa para la salud.

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