100% Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico rico en polifenoles. Coupage de cosecha temprana. Elaborado mediante extracción en frío utilizando para ello únicamente procedimientos mecánicos.
Presentación: Botella de cristal de 500ml
Ingredientes: Aceituna principalmente de las variedades Picual, Verdial, Manzanilla y Cañabal de origen ecológico.
Características nutricionales:
Valor energético (Kcal): 891-900
Grasas (g): 99-100
Monoinsaturadas: 77-80
Polinsaturadas: 3.5-6
Saturadas: <17
Hidratos de carbono (g): <0.01
de los cuales azúcares: <0,001
Proteínas (g): <0.5
Sal (g): <0.01
Polifenoles (mg): >60
Alérgenos:
Totalmente libre de alérgenos, conforme al Reglamento (UE) nº1169/2011. Ausencia de organismos modificados genéticamente (OMGs), de acuerdo con los Reglamentos (UE) nº1829/2003 y nº1830/2003. Estos productos y sus materias primas no han sido tratados con radiaciones ionizantes.
Condiciones de conservación:
Almacenar en lugar fresco y seco y alejado lo máximo posible de la luz, del suelo y humedad, para una adecuada conservación.
Consumo preferente:
Fecha de consumo preferente de 24 meses desde la fecha de envasado, siempre y cuando el envasado se realice dentro del año posterior a la fabricación.
Notas de Cata:
En boca, prolongado frutado equilibrado con notas herbáceas y frutales verdes y maduros. Toque picante muy agradable propio de la variedad Picual con sabor a hierbabuena.
En la fase olfativa descubrimos notas de plátano verde, almendra y aromas que emulan higuera, alloza, rúcula y alcachofa, y tomatera.
Premios:
- Biofach 2019. Premiado con el Olive Oil Award (Top Ten).
- London International Olive Oil Health Competitions 2020, Plata en la categoría Quality Awards y Bronce en la de Health Claim Awards.
- World Best Healthy EVOO Contest 2020. Otorgado Certificado Top Ten (5° lugar) por su composición en Bio-fenoles.
Sobre el productor:
En 2012 nacemos para mejorar la forma de tratar la aceituna.
En 2018 patentamos el proceso ECOPROLIVE.
Como resultados obtenemos 5 productos naturales que conservan los Polifenoles y otros compuestos activos de la oliva, y que somos residuos cero* gracias al uso de tecnologías verdes como la extracción por fluidos supercríticos y el aprovechamiento del hueso para usos energéticos.
- Aceites de Oliva Virgen Extra de oliva deshuesada, ricos en Polifenoles.
- Condimentos de Oliva que incorporan Pulpa de Oliva en Polvo deshidratada y deshuesada (PreBIOfenol) en su formulación.
