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Alma de Autor Mencía 2018
1068
10,25 €
Impuestos incluidos
Vino elaborado con las variedades de uva Mencía y Arauxa, envejecido el vino en roble francés y americano (50%) con una edad media de tres años. La crianza ha sido realizada durante 12 meses.
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Os presentamos a nuestro Mencía de nuestro viñedo Finca As Tapias, de 40 años de antigüedad y Arauxa seleccionada de fincas de O Rosal (Monterrei).
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
Mesa de selección y maceración pre fermentativa en depósito de Acero Inox, posteriormente fermentación en acero inox a temperatura baja (no más de 25 grados) para preservar los aromas a frutos rojos...
Posteriormente y al terminar la fermentación maloláctica en el depósito de acero, se introduce en barricas de roble francés y americano, de segundo y tercer año, mitad y mitad, durante 12 meses, tras el que se embotella y pasa tres meses en bodega antes de su comercialización.
- Tipo de Vino
- Vino Tinto
- Añada
- 2018
- Denominación de Origen
- Monterrei
- Bodega
- Pazo do Mar
- Uvas
- 80% Mencía, 20% Arauxa (Tempranillo)
- Tipo de crianza
- Mencía
- Grado
- 13,5% vol
- Volumen
- 75 cl
- Producción
- 6.660 botellas
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