Alma de Autor Mencía 2018

Alma de Autor Mencía 2018

1068
10,74 €
Impuestos incluidos
Vino elaborado con las variedades de uva Mencía y Arauxa, envejecido el vino en roble francés y americano (50%) con una edad media de tres años. La crianza ha sido realizada durante 12 meses.

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Os presentamos a nuestro Mencía de nuestro viñedo Finca  As Tapias, de 40 años de antigüedad y Arauxa seleccionada de fincas de O Rosal (Monterrei).

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

Mesa de selección y maceración pre fermentativa en depósito de Acero Inox, posteriormente fermentación en acero inox a temperatura baja (no más de 25 grados) para preservar los aromas a frutos rojos...

Posteriormente y al terminar la fermentación maloláctica en el depósito de acero, se introduce en barricas de roble francés y americano, de segundo y tercer año, mitad y mitad, durante 12 meses, tras el que se embotella y pasa tres meses en bodega antes de su comercialización.

Añada
2018
Denominación de Origen
Monterrei
Bodega
Pazo das Tapias, S.L.
Uvas
Arauxa y Mencia
Tipo de crianza
Mencía
Grado
13,5% vol
Tipo de Vino
Vino Tinto
Volumen
75 cl
Producción
6.660 botellas numeradas
Maridaje
Carnes rojas, todo tipo de quesos incluso con pescados graso.

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