El DOP Aceite Villuercas Ibores Jara es un producto de alta calidad y reconocimiento en el mercado español. Se trata de un aceite de oliva virgen extra que se produce en la comarca de Villuercas, Ibores y Jara, situada en la provincia de Cáceres, Extremadura. Este aceite cuenta con la Denominación de Origen Protegida (DOP), lo que garantiza su origen y calidad.
Información de la DOP Aceite Villuercas Ibores Jara
El DOP Aceite Villuercas Ibores Jara se obtiene a partir de la variedad de aceituna Manzanilla Cacereña, que se cultiva en esta zona de Extremadura. Esta variedad de aceituna es conocida por su sabor suave y afrutado, así como por su alto contenido de ácido oleico, lo que le confiere propiedades beneficiosas para la salud.
El proceso de producción del DOP Aceite Villuercas Ibores Jara se realiza de manera tradicional, utilizando métodos artesanales que han sido transmitidos de generación en generación. Las aceitunas se recolectan a mano en el momento óptimo de maduración y se llevan rápidamente a la almazara, donde se realiza la extracción del aceite.
Una vez en la almazara, las aceitunas se lavan y se trituran para obtener una pasta que se somete a un proceso de batido para separar el aceite del resto de componentes de la aceituna. A continuación, se realiza la decantación y filtración del aceite, para eliminar cualquier impureza y obtener un producto limpio y de calidad.
El DOP Aceite Villuercas Ibores Jara se caracteriza por su color verde intenso y su aroma frutado. En boca, presenta un sabor equilibrado y suave, con notas de hierba fresca y almendra. Este aceite es perfecto para utilizar en crudo, en ensaladas, tostadas o para dar un toque especial a platos de pescado o verduras.
Además de su exquisito sabor, el DOP Aceite Villuercas Ibores Jara también ofrece numerosos beneficios para la salud. Gracias a su alto contenido de ácido oleico, este aceite ayuda a reducir los niveles de colesterol y a mantener el sistema cardiovascular en buen estado. También es rico en antioxidantes, que protegen al organismo contra el envejecimiento celular y los radicales libres.