La IGP Barbanza e Iria es una denominación de origen protegida que garantiza la calidad y autenticidad de los productos agrícolas y ganaderos producidos en la comarca del Barbanza e Iria, en la provincia de A Coruña, Galicia, España. Esta denominación es otorgada por la Unión Europea y certifica que los productos cumplen con unos estándares de producción, elaboración y calidad establecidos.
Información de la IGP Barbanza e Iria
La IGP Barbanza e Iria abarca una amplia variedad de productos agrícolas y ganaderos, destacando especialmente los productos lácteos, las carnes y los productos de la huerta. Estos productos son conocidos por su sabor auténtico y su calidad superior, resultado de las condiciones climáticas y geográficas únicas de la comarca.
Los productos lácteos amparados por la IGP Barbanza e Iria incluyen quesos, leche, mantequilla y yogures. Estos productos son elaborados con leche de vacas de razas autóctonas que se alimentan de pastos naturales y se crían en condiciones óptimas de bienestar animal. La leche utilizada en la producción de estos lácteos es sometida a rigurosos controles de calidad para garantizar su pureza y frescura.
En cuanto a las carnes, la IGP Barbanza e Iria protege la producción de carnes de vacuno, porcino y aves de corral. Estas carnes son obtenidas de animales criados en la comarca, alimentados con piensos naturales y criados en condiciones que respetan su bienestar. El resultado son carnes tiernas, jugosas y con un sabor característico que las distingue.
Además de los lácteos y las carnes, la IGP Barbanza e Iria también ampara una gran variedad de productos de la huerta, como frutas, verduras y hortalizas. Estos productos son cultivados de forma tradicional, sin el uso de pesticidas ni fertilizantes químicos, lo que garantiza su sabor y calidad. La comarca del Barbanza e Iria cuenta con un clima y un suelo propicios para el cultivo de estos productos, lo que contribuye a su excelencia.
La IGP Barbanza e Iria no solo garantiza la calidad y autenticidad de los productos, sino que también promueve el desarrollo sostenible de la comarca y el mantenimiento de las prácticas tradicionales de producción. Los agricultores y ganaderos que forman parte de esta denominación de origen trabajan de forma responsable y respetuosa con el medio ambiente, contribuyendo así a la conservación de la biodiversidad y al equilibrio ecológico de la zona.