La IG Gin de Mahón es una denominación de origen protegida que se aplica a los gins producidos en la isla de Menorca, en las Islas Baleares, España. Esta denominación garantiza la calidad y autenticidad de los gins que llevan su nombre, y se ha convertido en un sello distintivo de excelencia en la industria de las bebidas espirituosas.
Información de la IG Gin de Mahón
La IG Gin de Mahón se caracteriza por su proceso de elaboración tradicional y el uso de ingredientes de alta calidad. Para obtener la denominación de origen, el gin debe cumplir con una serie de requisitos establecidos por el Consejo Regulador de la IG Gin de Mahón.
Uno de los requisitos principales es que el gin debe ser destilado en alambiques de cobre, siguiendo métodos tradicionales que se han transmitido de generación en generación. Este proceso de destilación lenta y cuidadosa permite obtener un gin de sabor suave y aromas intensos.
Otro requisito es el uso de ingredientes naturales, como bayas de enebro, raíz de angélica, semillas de cilantro y cítricos. Estos ingredientes son cuidadosamente seleccionados para garantizar la calidad y el equilibrio de sabores en el gin final.
Además, el gin debe ser producido en la isla de Menorca, utilizando agua de la zona y siguiendo los estándares de calidad establecidos por la denominación de origen. Esto asegura que el gin tenga las características únicas de la región, como el clima mediterráneo y la influencia del mar.
La IG Gin de Mahón también promueve la sostenibilidad y el respeto al medio ambiente. Los productores están comprometidos con prácticas responsables, como el uso de energías renovables, la gestión eficiente de los recursos y la protección de la biodiversidad local.