La DOP Granada Mollar de Elche es una denominación de origen protegida que se refiere a una variedad de granada autóctona de la localidad de Elche, en la provincia de Alicante, España. Esta granada, conocida como la Mollar de Elche, se caracteriza por su sabor dulce y jugoso, su color rojo intenso y su piel fina y fácil de pelar.
Información de la DOP Granada Mollar de Elche
La DOP Granada Mollar de Elche es una denominación de origen protegida que garantiza la procedencia y calidad de esta variedad de granada. Para obtener la certificación de la DOP, las granadas deben cumplir con una serie de requisitos específicos en cuanto a su cultivo, recolección, almacenamiento y comercialización.
La DOP Granada Mollar de Elche se cultiva en la comarca del Baix Vinalopó, en la provincia de Alicante. El clima mediterráneo de la zona, con inviernos suaves y veranos calurosos, proporciona las condiciones ideales para el cultivo de esta fruta. Además, el suelo arcilloso y la disponibilidad de agua subterránea en la zona contribuyen a la calidad de las granadas.
El proceso de cultivo de la DOP Granada Mollar de Elche se realiza de forma tradicional, respetando el medio ambiente y utilizando técnicas sostenibles. Los agricultores cuidan de los árboles de granada durante todo el año, asegurándose de que reciben la cantidad adecuada de agua y nutrientes. La recolección de las granadas se realiza a mano, en el momento óptimo de madurez, para garantizar su sabor y calidad.
Una vez recolectadas, las granadas se someten a un riguroso proceso de selección y clasificación. Solo las granadas que cumplen con los estándares de calidad establecidos por la DOP Granada Mollar de Elche son etiquetadas y comercializadas con el sello de la denominación de origen. Este sello garantiza al consumidor que está adquiriendo una granada de máxima calidad y procedente de la zona de Elche.
La DOP Granada Mollar de Elche se ha convertido en un referente en el sector de las frutas y hortalizas, tanto a nivel nacional como internacional. Su sabor único y su calidad excepcional la han posicionado como una de las mejores variedades de granada del mundo. Además, su versatilidad en la cocina la hace ideal para consumir tanto en fresco como en zumos, postres y otros platos.