La IGP Castelló es una denominación de origen protegida que se otorga a los productos agrícolas y alimentarios de la provincia de Castellón, en la Comunidad Valenciana, España. Esta denominación garantiza la calidad y la procedencia de los productos, así como su elaboración siguiendo métodos tradicionales y respetuosos con el medio ambiente.
Información de la IGP Castelló
La IGP Castelló es una de las denominaciones de origen más reconocidas en el ámbito de la agricultura y la alimentación en España. Esta denominación protegida se aplica a una amplia variedad de productos, como frutas, hortalizas, aceite de oliva, vino, miel y productos lácteos, entre otros.
Los productos amparados por la IGP Castelló deben cumplir una serie de requisitos y características específicas que garantizan su calidad y su origen geográfico. Estos requisitos incluyen aspectos como la variedad de la planta, las condiciones de cultivo, la forma de recolección y elaboración, así como la trazabilidad del producto desde su origen hasta el consumidor final.
La IGP Castelló se basa en la protección de la agricultura local y en la promoción de los productos de la zona. Esta denominación contribuye a la conservación de las tradiciones agrícolas y a la sostenibilidad del medio ambiente, fomentando prácticas agrícolas respetuosas con el entorno y garantizando la calidad de los alimentos.
Los productos amparados por la IGP Castelló se caracterizan por su sabor único y su calidad excepcional. Las frutas y hortalizas son cultivadas en las fértiles tierras de la provincia de Castellón, aprovechando el clima mediterráneo y los recursos naturales de la zona. El aceite de oliva se obtiene de las olivas cultivadas en los olivares centenarios de la región, mientras que el vino se elabora con las uvas de las viñas tradicionales de la provincia.
La IGP Castelló también promueve la innovación y la investigación en el sector agrícola y alimentario, fomentando la mejora de las técnicas de cultivo, la diversificación de los productos y la apertura de nuevos mercados. Además, esta denominación protegida contribuye al desarrollo económico de la zona, generando empleo y riqueza en el sector agrícola y agroalimentario.