El DOP Melocotón de Calanda es una denominación de origen protegida que garantiza la calidad y procedencia de los melocotones cultivados en la comarca de Calanda, en la provincia de Teruel, España. Estos melocotones son conocidos por su sabor dulce y jugoso, así como por su característico color y textura.
Información de la DOP Melocotón de Calanda
La DOP Melocotón de Calanda se estableció en el año 1996 con el objetivo de proteger y promover este producto emblemático de la región. Para obtener la denominación de origen, los melocotones deben cumplir con una serie de requisitos establecidos en el reglamento de la DOP.
Uno de los requisitos principales es que los melocotones deben ser cultivados en la comarca de Calanda, donde las condiciones climáticas y del suelo son ideales para su desarrollo. Además, se deben utilizar variedades de melocotón específicas, como la variedad Calante, que se caracteriza por su sabor dulce y su resistencia al transporte.
El proceso de cultivo de los melocotones de la DOP Melocotón de Calanda se lleva a cabo de forma tradicional, respetando el medio ambiente y utilizando técnicas de cultivo sostenibles. Los agricultores de la comarca de Calanda cuidan cada detalle, desde la selección de las semillas hasta la recolección de los frutos, para garantizar la máxima calidad y frescura.
Una vez recolectados, los melocotones pasan por un riguroso proceso de selección y clasificación, donde se descartan aquellos que no cumplen con los estándares de calidad establecidos. Solo los melocotones que cumplen con todos los requisitos son etiquetados con el sello de la DOP Melocotón de Calanda, que garantiza su procedencia y calidad.
Los melocotones de la DOP Melocotón de Calanda se caracterizan por su sabor dulce y jugoso, así como por su textura firme y suave. Su color anaranjado intenso y su aroma característico los convierten en una auténtica delicia para el paladar.
Además de su sabor y calidad, los melocotones de la DOP Melocotón de Calanda son una fuente de nutrientes y beneficios para la salud. Son ricos en vitaminas A y C, así como en antioxidantes que ayudan a proteger el organismo contra los radicales libres.
La DOP Melocotón de Calanda cuenta con un sistema de control y certificación que garantiza la autenticidad de los melocotones. Los melocotones etiquetados con el sello de la DOP son sometidos a análisis y pruebas de calidad para asegurar que cumplen con los estándares establecidos.