Las Hierbas Ibicencas son una bebida alcohólica tradicional de la isla de Ibiza, en España. Esta bebida, también conocida como «herbes eivissenques» en catalán, es el resultado de una cuidadosa maceración de hierbas aromáticas y medicinales en alcohol de alta calidad. La IG Hierbas Ibicencas es una denominación de origen protegida que garantiza la autenticidad y calidad de estas hierbas.
Información de la IG Hierbas Ibicencas
La IG Hierbas Ibicencas es una indicación geográfica que certifica que las hierbas utilizadas en la elaboración de esta bebida provienen exclusivamente de la isla de Ibiza. Además, establece los procesos de producción y maceración que deben seguirse para obtener el sabor característico de las Hierbas Ibicencas.
Las hierbas utilizadas en la elaboración de esta bebida son recolectadas en la isla de Ibiza, donde se encuentran condiciones climáticas y geográficas ideales para su crecimiento. Entre las hierbas más comunes utilizadas se encuentran la hierba luisa, el tomillo, la salvia, el hinojo y la menta. Estas hierbas son cuidadosamente seleccionadas y maceradas en alcohol durante un período de tiempo determinado, para obtener todos sus aromas y propiedades medicinales.
La maceración de las hierbas en alcohol permite que se liberen sus compuestos aromáticos y medicinales, creando una bebida única en sabor y propiedades. Las Hierbas Ibicencas se caracterizan por su sabor herbal y ligeramente amargo, con notas de anís y menta. Esta bebida se consume tanto como aperitivo como digestivo, y es considerada un símbolo de la cultura y tradición de la isla de Ibiza.
La IG Hierbas Ibicencas garantiza que todas las hierbas utilizadas en la elaboración de esta bebida sean cultivadas en la isla de Ibiza, siguiendo métodos tradicionales y respetando el medio ambiente. Además, establece que el proceso de maceración debe llevarse a cabo en la isla, para preservar la autenticidad y calidad de las Hierbas Ibicencas.
Esta denominación de origen protegida también establece que las Hierbas Ibicencas deben tener un contenido alcohólico mínimo de 25% vol., y que no se les puede añadir ningún tipo de aditivo o colorante artificial. De esta manera, se garantiza que la bebida sea completamente natural y conserve todas las propiedades de las hierbas utilizadas en su elaboración.
Las Hierbas Ibicencas son una bebida apreciada tanto a nivel local como internacional. Su sabor único y su conexión con la tradición y cultura de la isla de Ibiza la convierten en un producto muy valorado. Además, sus propiedades medicinales la hacen especialmente popular entre aquellos que buscan una bebida digestiva y relajante.