El Herbero de la Sierra de Mariola es una bebida alcohólica tradicional de la región de Alicante, en la Comunidad Valenciana, España. Se trata de un licor destilado elaborado a partir de una cuidadosa selección de hierbas aromáticas y medicinales que crecen en la Sierra de Mariola, una zona montañosa situada en el interior de la provincia.
Información de la IG Herbero de la Sierra de Mariola
El Herbero de la Sierra de Mariola cuenta con la Denominación de Origen Protegida (DOP) desde el año 2005, lo que garantiza su calidad y autenticidad. Esta distinción reconoce la tradición y el conocimiento ancestral de los productores de la zona, así como la importancia de preservar la receta original y los métodos de elaboración tradicionales.
El proceso de elaboración del Herbero de la Sierra de Mariola es completamente artesanal y se lleva a cabo siguiendo una receta secreta transmitida de generación en generación. Las hierbas utilizadas en su elaboración se recolectan a mano en la Sierra de Mariola, en el momento óptimo de su madurez, para garantizar su máximo aroma y sabor.
Una vez recolectadas, las hierbas se secan al sol y se maceran en alcohol durante un periodo de tiempo determinado. Posteriormente, se destilan en alambiques de cobre para obtener el licor final. Este proceso de destilación se realiza de forma lenta y cuidadosa, para preservar todas las propiedades y características de las hierbas utilizadas.
El Herbero de la Sierra de Mariola se caracteriza por su sabor suave y equilibrado, con notas herbales y especiadas. Su aroma es intenso y aromático, evocando los olores y paisajes de la Sierra de Mariola. Se trata de una bebida versátil, que puede consumirse tanto sola como en combinación con otros licores o en cócteles.
Además de su sabor y aroma, el Herbero de la Sierra de Mariola también se ha utilizado tradicionalmente con fines medicinales. Las hierbas utilizadas en su elaboración tienen propiedades digestivas, diuréticas y antioxidantes, entre otras. Se considera un digestivo natural y se ha utilizado para aliviar problemas estomacales y mejorar la digestión.
En la actualidad, el Herbero de la Sierra de Mariola se ha convertido en un símbolo de la tradición y la cultura de la región de Alicante. Es una bebida muy apreciada tanto por los habitantes de la zona como por los visitantes, que pueden disfrutar de su sabor único y descubrir la historia y el entorno natural de la Sierra de Mariola.