El sello B+ Compromiso Bienestar Animal surge como respuesta a la inquietud creciente en el mercado europeo sobre el trato que reciben los animales durante su proceso de producción. Desarrollado por el sector ovino, caprino y vacuno de carne, este sello promete garantías robustas respaldadas por una certificación acreditable por ENAC para cada una de las especies cárnicas.
Las bases de la certificación
En la actualidad, no todos los certificados que nos encontramos en el punto de venta aportan el mismo valor o fiabilidad. Por ello, es crucial aprender a diferenciarlos. La certificación se puede clasificar según su nivel de exigencia y fiabilidad en:
- Autodeclaraciones: Este es el nivel más básico. Se basa principalmente en una declaración presentada por el propio productor o marca, donde el control recae, en gran medida, en el mismo emisor.
- Certificación básica: Aquí, aparte del productor, hay una entidad certificadora que supervisa y valida el proceso. Esto ya aporta una mayor confianza.
- Certificaciones acreditadas: Representan el pináculo en términos de fiabilidad. Una tercera entidad, externa e independiente, se encarga de garantizar que la certificación se haya realizado correctamente, siguiendo los principios de independencia, imparcialidad, transparencia y objetividad.
El impacto del sello B+ en el consumidor y el productor
Con la cifra escalofriante de que a más del 95% de los europeos les preocupa la salud y el bienestar de los animales, es evidente que el mercado demanda acciones concretas en este ámbito. El sello B+ Compromiso Bienestar Animal se presenta como una solución a esta demanda.
Este sello no es simplemente una etiqueta bonita para adornar los productos. Ofrece garantías sólidas y tangibles. Basándose en más de 80 parámetros con fundamento científico, asegura que los animales han sido tratados con el respeto y cuidado que merecen. Estos parámetros son evaluados y certificados por un organismo externo de competencia técnica. Posteriormente, este organismo debe someterse a la certificación adicional por parte de ENAC, asegurando así la máxima fiabilidad de todo el proceso.
Pero no sólo se trata del consumidor. Para los más de 400.000 ganaderos de vacuno de carne en España y de ovino y caprino en España y Hungría, el bienestar de los animales no es sólo una cuestión ética, sino también económica. El estado de salud y bienestar de sus animales incide directamente en la rentabilidad de sus explotaciones. Por eso, el sello B+ Compromiso Bienestar Animal se convierte en una herramienta invaluable para asegurar no solo el bienestar animal, sino también la salud económica de sus negocios.
La relevancia en el mundo contemporáneo
Nuestra sociedad está en constante evolución. Las etiquetas y certificados que antes pasaban desapercibidos, ahora son decisivos en el proceso de compra. Pero con tantos sellos y etiquetas en el mercado, es fundamental que tanto consumidores como productores comprendan su significado y alcance.
El sello B+ Compromiso Bienestar Animal se ha ganado su lugar en la industria gracias a su rigurosidad y transparencia. Representa no sólo una promesa, sino una garantía de que detrás de cada producto que lo porta hay un compromiso genuino con el bienestar animal.
