{"id":443,"date":"2023-10-27T17:09:40","date_gmt":"2023-10-27T16:09:40","guid":{"rendered":"https:\/\/compraralproductor.com\/?p=443"},"modified":"2023-10-27T17:12:24","modified_gmt":"2023-10-27T16:12:24","slug":"los-pedroches-se-consolida-con-un-incremento-del-24-en-jamones-y-paletas-con-denominacion-de-origen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/compraralproductor.com\/articulos\/la-denominacion-de-origen-los-pedroches-registra-un-crecimiento-del-24-en-jamones-y-paletas-avalados\/","title":{"rendered":"Los Pedroches se consolida con un incremento del 24% en jamones y paletas con Denominaci\u00f3n de Origen"},"content":{"rendered":"\n

El mundo del jam\u00f3n ib\u00e9rico vive un auge espectacular,<\/strong> y un protagonista destacado de esta oleada de \u00e9xito es, sin duda, la Denominaci\u00f3n de Origen Los Pedroches. Durante 2022, esta DOP ha certificado una impresionante cifra de 72.962 piezas, mostrando un ascenso del 13,29% comparado con las 64.400 jamones y paletas certificados en 2021. Si esto te parece alucinante, ag\u00e1rrate porque hay m\u00e1s. Para septiembre de 2023, ya se hab\u00edan avalado 44.684 jamones y paletas<\/strong>, registrando un salto adelante del 23,79% en comparaci\u00f3n con la misma fecha del a\u00f1o anterior. \u00a1Menudo logro!<\/p>\n\n\n\n

Expansi\u00f3n en el mundo ganadero<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Las cifras en relaci\u00f3n con las ganader\u00edas no se quedan atr\u00e1s.<\/strong> Actualmente, 820 ganader\u00edas est\u00e1n registradas bajo la DOP Los Pedroches en 2023, reflejando una robustez en el sector. Antonio Jes\u00fas Torralbo, el presidente del consejo regulador, no pudo ocultar su entusiasmo al exponer estas cifras. Y no es para menos. Estamos hablando de n\u00fameros \u00abmuy significativos\u00bb en palabras de Torralbo, especialmente considerando el momento tan delicado que vive el sector.<\/p>\n\n\n\n

Un escaparate de lujo<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

\u00bfQuieres sumergirte en la riqueza del jam\u00f3n de Los Pedroches? Pues la Feria del Jam\u00f3n 100% Ib\u00e9rico de Bellota de Los Pedroches es tu sitio. Este a\u00f1o, para que todos puedan disfrutar de la dehesa en su m\u00e1ximo esplendor,<\/strong> el evento se ha movido de octubre a noviembre. La feria no es solo un lugar para admirar jamones. Es una vitrina para el arte, la tradici\u00f3n y el esmero con el que se trabaja el jam\u00f3n en esta regi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Isaac Reyes, el alcalde de Villanueva de C\u00f3rdoba, resalt\u00f3 que esta Feria busca ser \u00abun revulsivo para el sector y un ejemplo\u00bb del potencial econ\u00f3mico del jam\u00f3n. Y no es para menos, se han organizado concursos nacionales y comarcales para cortadores y un concurso especial para el mejor jam\u00f3n, que promete ser una batalla re\u00f1ida entre 12 industrias de la DOP. Todo esto, sin olvidar los d\u00edas estrella para la degustaci\u00f3n, el s\u00e1bado 11 y domingo 12,<\/strong> donde se ofrecer\u00e1 un programa tur\u00edstico a la altura, ligado a la gastronom\u00eda y el patrimonio de la regi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Colaboraciones y participaciones destacadas<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

El evento cuenta con participaciones de calado.<\/strong> Desde la Diputaci\u00f3n, F\u00e9lix Romero mencion\u00f3 que esta feria representa nada menos que al \u00abmejor jam\u00f3n del mundo\u00bb. Adem\u00e1s, C\u00f3rdoba, como municipio invitado, tendr\u00e1 un estand propio, destacando a\u00fan m\u00e1s su influencia en el sector.<\/p>\n\n\n\n

Pero eso no es todo. El alcalde anunci\u00f3 la colaboraci\u00f3n de la Universidad de C\u00f3rdoba y Asaja, organizando encuentros en relaci\u00f3n con el jam\u00f3n y la dehesa. El 9 de noviembre, la Universidad ha preparado una experiencia para estudiantes y profesores, mientras que Asaja ha programado para el 10 de noviembre una jornada t\u00e9cnica centrada en la sostenibilidad del jam\u00f3n de bellota 100% ib\u00e9rico, con presencias tan destacadas como el presidente de Caja Rural del Sur, el catedr\u00e1tico de Geograf\u00eda Bartolom\u00e9 Valle Buenestado, y muchos otros.<\/p>\n\n\n\n

El jam\u00f3n de Los Pedroches, con su distintiva Denominaci\u00f3n de Origen, sigue dejando huella<\/strong> en el mercado nacional e internacional, marcando est\u00e1ndares de calidad y autenticidad. La Feria del Jam\u00f3n es una oportunidad \u00fanica para sumergirse en esta experiencia, aprender m\u00e1s sobre la industria y, por supuesto, deleitarse con el sabor inconfundible del jam\u00f3n 100% ib\u00e9rico de bellota.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El mundo del jam\u00f3n ib\u00e9rico vive un auge espectacular, y un protagonista destacado de esta oleada de \u00e9xito es, sin duda, la Denominaci\u00f3n de Origen Los Pedroches. Durante 2022, esta DOP ha certificado una impresionante cifra de 72.962 piezas, mostrando un ascenso del 13,29% comparado con las 64.400 jamones y paletas certificados en 2021. Si …<\/p>\n

Los Pedroches se consolida con un incremento del 24% en jamones y paletas con Denominaci\u00f3n de Origen<\/span> Leer m\u00e1s »<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":444,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/compraralproductor.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/443"}],"collection":[{"href":"https:\/\/compraralproductor.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/compraralproductor.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/compraralproductor.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/compraralproductor.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=443"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/compraralproductor.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/443\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":447,"href":"https:\/\/compraralproductor.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/443\/revisions\/447"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/compraralproductor.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/444"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/compraralproductor.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=443"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/compraralproductor.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=443"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/compraralproductor.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=443"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}