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Vino La Planta 2019
Vino La planta se elabora con las uvas de una única finca, que da el nombre al vino. Situada en Quintanilla de Onésimo, en pleno corazón de la D.O. Ribera del Duero. Los viñedos tienen una altitud media de unos 900 metros, esto, junto con los suelos arcillo-calcáreos le dan unas características muy especiales a este vino.
La Planta es, añada tras añada, un éxito de ventas de la D.O Ribera del Duero por su excelente RCP, el tinto joven de Bodegas Arzuaga que sirve también como puerta de entrada al universo de vinos Arzuaga, de gran reputación entre los vinos de Ribera del Duero.
Se trata de tinto joven 100% Tinto Fino que proviene de parcelas que conforman un auténtico ecosistema en el corazón de la Milla de Oro de la Ribera del Duero, donde conviven viñedos, ciervos, jabalíes y otras especies que contribuyen a dar vida y harmonía al entorno.
Sabroso, perfumado, con buena presencia de fruta, La Planta es un vino que gusta y que convence, y cuya versatilidad lo convierten en el acompañante ideal para aperitivos con embutidos y quesos de media curación, así como con pescados, carnes blancas y arroces.
NOTA DE CATA
- Vista: color cereza picota con toques violetas.
- Nariz: de notable intensidad con una fruta negra madura en nariz, y fruta roja fresca bastante presente bien combinada con torrefactos, cafés, regaliz, apuntes balsámicos, vainillas y especiados.
- Boca: en boca tiene un ataque muy potente y robusto, se destaca por ser carnoso y enérgico. Con unos taninos presentes, maduros y muy marcados, así como una buena acidez. Final largo y muy persistente.
VIÑEDO: Viñedos de la finca propiedad de la bodega que da nombre al vino, situada en Quintanilla de Onésimo a 911 metros de altura.
ENVEJECIMIENTO: Crianza de 6 meses en barricas de roble francés y americano.
ELABORACIÓN: Despalillado después de pasar por la mesa de selección. Posteriormente se realiza el encubado en depósitos de acero inoxidable donde macera en frío durante tres días. Posteriormente tiene lugar la fermentación alcohólica durante 7 días a temperatura controlada de 22 ºC. Temperatura de consumo: 12-14ºC
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