Viñedos situados a 465 metros de altitud sobre el nivel del mar.
Edad:
Suelo:
El terreno es de la era terciaria y de naturaleza arcillo-calcárea.
Clima:
La añada 2010 se caracterizó por una pluviometría escasa. Las temperaturas del mes de junio afectaron a la floración, lo que se tradujo en una cosecha más reducida de lo habitual.
Cosecha:
Las labores de recogida de la uva comenzaron en Viña Zaconia el día 27 de septiembre para las variedades de uvas blancas y el 4 de octubre para las variedades tintas. La cosecha duró hasta el día 20 de octubre.
Envejecimiento:
Crianza en barrica durante 3 años, sometido a 2 trasiegos por año.
Embotellado:
En abril de 2017. Clarificado con claras de huevo. Embotellado sin filtrar.
CATA
Nariz:
Fresco y ligero aroma a regaliz, con textura consistente y persistente.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16ºC.
Consumo:
Hasta 2024 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje:
Es el perfecto acompañante de todo tipo de legumbres, tapas y entremeses variados.
