Sierra Cantabria Crianza 2017

Sierra Cantabria Crianza 2017

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Sierra Cantabria Crianza es un vino elaborado a partir de una selección de tempranillo y graciano que presenta un color rubí con aromas intensos y, a la vez, sabroso, equilibrado y con taninos maduros persistentes.

 

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

Viñedos propios situados en San Vicente de la Sonsierra y Labastida. Viticultura integrada, respetuosa con el medio ambiente, con una mínima intervención, una perfecta adaptación al ‘terroir’ y sin la utilización de herbicidas ni productos sistémicos, en consonancia con los biorritmos de la naturaleza. Abonado orgánico.

Clima: Añada muy difícil. Las precipitaciones de otoño-invierno son ligeramente menores a lo que un año normal se refiere. En cuanto a las temperaturas, la primera helada se registra el 23 de noviembre, pero no es hasta primeros de 2017 cuando realmente llega el frío. Gracias al aumento de temperaturas y las lluvias de mediados de mayo, la planta tiene un alivio y comienza de nuevo la actividad. La floración se produce del 6 al 15 de junio.

Enólogo: Marcos y Miguel Eguren

Cosecha: Exclusivamente manual con rigurosa selección de los frutos que estén en óptimas condiciones sanitarias y de maduración en viñedo y en bodega mediante una mesa de selección. Realizada del 27 de septiembre al 3 de octubre de 2017.

Vinificación: Tradicional con despalillado del 100% de los racimos. Fermentación controlada a una temperatura de entre 26 y 28 ºC con levadura autóctona seleccionada. Maceración con los hollejos durante 21 días con dos remontados diarios al principio y un remontado ligero durante los últimos diez días.

Envejecimiento: Crianza de 14 meses en barricas bordelesas de roble francés y americano. Barricas usadas como máximo en tres vinos. Trasiegos regulares cada 6 meses.

NOTAS DE CATA

Vista: Color cereza intenso.

Nariz: Aromas a fruta madura, hierbas secas, roble, cacao fino y café aromático.

Boca: Sabroso, bien armado, con taninos maduros en buen equilibrio acidez-alcohol. Predomina la fruta madura con toques especiados.

Añada
2017
Denominación de Origen
Rioja
Bodega
Viñedos Sierra Cantabria
Uvas
100% Tempranillo
Tipo de crianza
Crianza
Grado
14% vol
Tipo de Vino
Vino Tinto
Volumen
75 cl
Temperatura de servicio
16ºC

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