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Salmón ahumado - Casa Santoña

Salmón ahumado - Casa Santoña

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4,10 €
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Para conseguir un perfecto Salmón Ahumando seleccionamos la mejor materia prima con procesos tradicionales, obtenemos nuestro salmón ahumado. De textura mantecosa y perfecto equilibrio de humo y sal.

 

CASA SANTOÑA

Toda la elaboración de las anchoas de Casa Santoña, se realiza por métodos completamente tradicionales y artesanales, dedicando a cada lomo de anchoa el tiempo necesario para, por un lado, bajar la concentración de sal, y por otro, eliminar todas las espinas y conseguir en definitiva, los mejores aromas de la pesca. Las anchoas terminadas se envasan para su conservación en aceite neutro (girasol) y si se quiere al final se puede servir con unas gotas de un aceite de oliva adecuado.

En la elaboración de las Anchoas del Cantábrico 0 de Casa Santoña el proceso artesanal permite obtener de esta materia prima, un producto de alta gastronomía. Dedicamos a cada lomo los cuidados necesarios para conseguir una una pieza extraordinaria: grande, brillante, totalmente desespinada, de delicado aroma y textura.

Peso
100g
Ingredientes
Salmón (Salmo salar), aceite de girasol, sal, azúcar y humo de maderas nobles.

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