Sal Pura Blanca Halen Mon 100g

Sal Pura Blanca Halen Mon 100g

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Halen Môn es sal marina 100 % natural del mar de Gales, recogida en las aguas atlánticas frescas que rodean la isla de Anglesey. Producirla es un laborioso proceso que se prolonga entre diez y doce días desde que sale del mar hasta que está lista para llegar a la mesa. En Halen Môn, la sal se cristaliza de manera tradicional y sin ningún aditivo. La sal Pura Blanca Halen Mon es presentada en pequeños copos, sin escamas, para quien prefiera la sal descamada.

 

Sal Blanca Halen Mon 100g

Presentación: 100g

Producirla es un laborioso proceso que se prolonga entre diez y
doce días desde que sale del mar hasta que está lista para llegar a
la mesa. «Y tiene que llegar siempre crujiente y purificada, laminada
pero no mucho, grande pero no en exceso», afirma David, «suficientemente
dura para no deshacerse con el calor del plato pero no
tanto como para romper un diente». En Halen Môn, la sal se cristaliza
de manera tradicional y sin ningún aditivo. El simple gesto de
ponerse un copo en la boca nos puede dar la medida de la calidad
que atesora y del salto gustativo que representa ante otras sales de
escamas industrializadas.
Partiendo de este ingrediente natural, se comercializa no solo la sal
blanca de base, sino otras muchas pensadas para condimentar platos
especiales. Todas ellas, moderadamente dulces y con un bajo
nivel de sodio, no solo sirven para salar el agua, sino también para
aportar un toque final al plato. Pocos copos bastan. «Si te gusta
el vino y te han dicho que debes consumirlo de forma moderada,
tomarás menos aunque de mayor calidad», dice Alison. Pues lo mismo
se puede decir de la sal.

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TOMAS C. publicado el 09/11/2020 tras la compra hecha el 01/11/2020

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