Comprar vino Sabatelius mencía. Comprar vino D.O RIBEIRA SACRA.

Bodega tradicional de principios de siglo, construida en una antigua bodega "de garda", en las que antiguamente se guardaba el vino durante el verano. Esta bodega ha sido restaurada conjugando lo antiguo y lo contemporáneo. Su capacidad es de 25.000 litros, aunque se intentará alcanzar gradualmente esta cifra para no perder personalidad en los vinos elaborados.

6 días de maceración. Posterior fermentación maloláctica espantánea, estabilización natural en tonel de acero inox, filtrado y embotellado.

Cata

Vista: Rojo cereza con tonalidades rosáceas e intensidad media.

Nariz: Una intensa mezcla de aromas de tiza, tierra, frutos negros y rojos, monte y notas lácticas.

Boca: En boca resulta muy fresco, frutal y con notas minerales, de cuerpo medio, ligero y expresivo

Maridaje: Carnes blancas, guisos suaves, embutidos e incluso pescados grasos.