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El Renacido


El Renacido D.O. Ribeiro

El Renacido es un vino con personalidad que está elaborado apartir de 85% Treixadura, 10% Godello, 5% Albariño y Lado.

El Renacido es un Ribeiro que ha sido una selección y combinación de variedades autóctonas.

Añada 2015

Bodelas Pablo Vidal

D.O. Ribeiro

Blanco

Valdeorras

Madura en depósito de acero inoxidable durante 6 meses sobre lías finas sin batonage y 6 meses en limpio

92 Parker

Más detalles

15,50 € IVA incluido.


El Renacido

Viñedo

Descripción:

Creación de un vino exclusivo, un vino que expresa con naturalidad el carácter que le aporta su origen, su entorno agroclimático y cultural.
Los vinos de Pablo Vidal son vinos que maduran y se hacen más honestos y complejos, vinos con personalidad propia.

Ladera de media y alta pendiente (terrazas) con orientaciones sur y suroeste. Altura 150-200 metros sobre el nivel del mar.

Elaboración

Vendimia: Manual en cajas

Suelo: Agrestes y pedregosos, profundidad 55cm

Vinificación: Lenta fermentación a baja temperatura en depósito de acero inoxidable (sin maloláctica) mezcla de cosechas (85% es 2015 y un 15% es 2014) pausada maduración y afinado en bodega y sutil trabajo de maderas de roble y finas lías por partida.  

Envejecimiento: Depósito de acero inoxidable durante 6 meses sobre lías finas sin batonage y 6 meses en limpio

Cata

Vista: Brillante, con tonalidades amarillo limón y reflejos verdes.

Nariz: Despliega aromas de fruta madura y paste conlería,adornados con hierbas aromáticas y mieles.

Boca: Resulta untuoso, salino y mineral, con intensa estructura.

Temperatura: Entre 10 y 13ºC.

Consumo: Hasta el 2019 en óptimas condiciones de conservación.

Maridaje: pescados y mariscos con elaboración, conservas, ahumados, salazones, carnes blancas, jamón curado y embutidos blancos.

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El Renacido

El Renacido D.O. Ribeiro

El Renacido es un vino con personalidad que está elaborado apartir de 85% Treixadura, 10% Godello, 5% Albariño y Lado.

El Renacido es un Ribeiro que ha sido una selección y combinación de variedades autóctonas.

Añada 2015

Bodelas Pablo Vidal

D.O. Ribeiro

Blanco

Valdeorras

Madura en depósito de acero inoxidable durante 6 meses sobre lías finas sin batonage y 6 meses en limpio

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