Nuevo Cabana das Bolboretas 2016 Ver más grande

Cabana das Bolboretas 2016


Cabana das bolboretas 2016

Cabana das bolboretas está elaborado con uva 100% Albariño, variedad autóctona y característica de las Rías Baixas.

Cabana das bolboretas parte de unos viñedos propios de más de 30 años de antigüedad situados en la subzona de producción de O Val do Salnés, se elabora este blanco. Cabana das bolboretas es el resultado de varias generaciones de viticultores poniendo todo su empeño y dedicación en el cuidado de la viña con gran respeto por el medio natural.

Añada 2016

Bodegas Cabana das bolboretas

D.O. Rias baixas

Albariño

Crianza durante más de 12 meses

Más detalles

12,50 € IVA incluido.


Cabana das bolboretas 2016

Viñedo

Descripción: Bolboreta, hermosa palabra que en gallego significa mariposa.es el resultado de varias generaciones de viticultores poniendo todo su empeño y dedicación en el cuidado de la viña con gran respeto por el medio natural. Tomándose las cosas con calma esperando a que la uva alcanzase el grado de maduración óptimo para iniciar su recolección.

Elaboración: La bodega Cabana das bolboretas  cuenta con viñas viejas con patrón directo de muy poca producción, lo que facilita la conservación y maduración. El prensado de la uva se realiza mediante prensa neumática de membrana central, consiguiendo un mosto flor con aromas limpios y pequeñas partículas en suspensión que dan lugar a las lías finas sobre las que trabajamos nuestro vino.  

Vendimia: La vendimia se realiza durante la segunda semana de octubre, de forma manual y en cajas de 15 kg. Este proceso permite la selección de la uva en la propia viña, garantizando que llegue a la bodega en óptimas condiciones para ser procesada a baja temperatura y así poder conservar intactas sus características. 

Vinificación: La elaboración concluye con la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante 10 días.

Envejecimiento: Durante nueve meses, una vez a la semana, las lías se ponen en suspensión aportando al vino su característica estructura y complejidad de forma natural. Pasado este tiempo se separa de las lías para su posterior embotellado.

Cata

Vista: Es un vino de color amarillo limón con destellos verdes, límpido y brillante.

Nariz: En nariz es de buena intensidad, notas varietales (níspero, durazno, pera San Juan, ciruela reina, amoscatelados), notas herbales y de flores (hinojo, saúco, cilantro), fondo especiado.

Boca: En boca es pura armonía y equilibrio, llena la boca, pero no sacia, de buen y largo recuerdo.

Temperatura: Entre 6-8º.

Maridaje: Para todo tipo de comidas de mar, marida perfectamente con embutidos y quesos.

Opiniones

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Cabana das Bolboretas 2016

Cabana das Bolboretas 2016

Cabana das bolboretas 2016

Cabana das bolboretas está elaborado con uva 100% Albariño, variedad autóctona y característica de las Rías Baixas.

Cabana das bolboretas parte de unos viñedos propios de más de 30 años de antigüedad situados en la subzona de producción de O Val do Salnés, se elabora este blanco. Cabana das bolboretas es el resultado de varias generaciones de viticultores poniendo todo su empeño y dedicación en el cuidado de la viña con gran respeto por el medio natural.

Añada 2016

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D.O. Rias baixas

Albariño

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