Queso Tetilla elaborado por Central Lechera Gallega 

Lo más destacado de este queso es su forma cónica, cóncava-convexa que la diferencia de todos los demás, un formato tan característico como positivo para su elaboración. Su olor y sabor suave ligeramente ácido, junto a su textura cremosa y suave, lo hacen ideal para cualquier paladar. Es un queso de pasta blanda, cremosa, uniforme, que tiene una cremosidad en la boca y un sabor muy natural, apto para todos los gustos. Su corteza es fina, elástica y de color amarillenta. 

La palabra "Tetilla" define claramente la forma tradicional cónica, cóncava-convexa, aplanada, con un ligero pezón en su vértice, con la que se presenta este queso. Un queso de consumo diario y continuado, a todas horas, con buenas aplicaciones culinarias, sobre todo para rellenos y empanados, debido a su carácter fundente con un golpe de calor.