Preto de Leive

Preto de Leive

Color cereza muy intenso con ribetes morados. Presencia frutal sobremadura en nariz, así como aromas florales con ciertos rasgos lácteos. Este vino procede de uvas de las variedades: mencía, sousón, caíño, brancellao, aproximadamente a partes iguales.

ELABORACIÓN

La agricultura practicada es desde hace años ecológica, lo que ha sido reconocido por el Consello Regulador de Agricultura Ecológica de Galicia. En bodega, la fermentación se realiza macerando con los hollejos. Tras las decantaciones, el vino pasa por barricas de roble, dotándolo de matices propios de la madera. Todo el proceso se realiza casi sin sulfitados y con técnicas de filtrado no agresivas.

NOTAS DE CATA

• Vista: Capa media alta, con ribetes morados, de cierta intensidad luminosa.
• Olfato: Aromáticamente muestra fruta y flores, con matices lácteos muy suaves. En el paladar es amable, ligero y equilibrado. A pesar de mostrar un amplio cuerpo, se muestra con una boca muy delicada, sofisticada matices.
• Gusto: Vino apropiado para consumirse tanto con platos suaves como con otros de sabor intenso. Maridaje excepcional con pulpo.

Leive es algo más que una marca, es una manera de concebir el trabajo, la cultura y la naturaleza. Además de la calidad en el cuidad y elaboración de bodega y viñedos, la producción, muy respetuosa con el medio, está en trámites del reconocimiento de ecológica. El compromiso con la cultura, la historia y la tradición han sido también, públicamente ya reconocidos. 

Se trata de una bodega familiar, acogida a la Denominación de Origen Ribeiro que lleva elaborando y comercializando vinos interrumpidamente desde varias generaciones atrás. A principio de los noventa, inician un proceso de modernización y transformación que le lleva a replantar paulatinamente todos los viñedos, invirtiendo en tecnología, márketing y gestión comercial. 

La apuesta por una producción de calidad, basada en elaborar vinos producidos en viñedos propios, trabajados con criterios de sostenibilidad medioambiental y de agricultura ecológica, sin adicional sulfitos ni acidificar artificialmente, son los elementos identitarios de la empresa.