Color cereza muy intenso con ribetes morados. Presencia frutal sobremadura en nariz, así como aromas florales con ciertos rasgos lácteos. Este vino procede de uvas de las variedades: mencía, sousón, caíño, brancellao, aproximadamente a partes iguales.
La agricultura practicada es desde hace años ecológica, lo que ha sido reconocido por el Consello Regulador de Agricultura Ecológica de Galicia. En bodega, la fermentación se realiza macerando con los hollejos. Tras las decantaciones, el vino pasa por barricas de roble, dotándolo de matices propios de la madera. Todo el proceso se realiza casi sin sulfitados y con técnicas de filtrado no agresivas.
Capa media alta, con ribetes morados, de cierta intensidad luminosa. Aromáticamente muestra fruta y flores, con matices lácteos muy suaves. En el paladar es amable, ligero y equilibrado. A pesar de mostrar un amplio cuerpo, se muestra con una boca muy delicada, sofisticada matices.
Vino apropiado para consumirse tanto con platos suaves como con otros de sabor intenso. Maridaje excepcional con pulpo.
Temperatura de consumo recomendada: 9ºC-12ºC
Graduación alcohólica: 13 % vol.
Acidez total: 5 gr/l.
Extracto seco: 20 gr/l.
Azúcar residual: 2 gr/l.
Producción: 4.500 botellas
