NOTA DE CATA:

• Vista: rojo cereza opaco, ribete violáceo.
• Nariz: fruta madura, tinta china, cuero, vainilla y café.
• Boca: con cuerpo, sabroso, taninos marcados y buena acidez.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Ribera del Duero.

VIÑEDO: viñedos plantados sobre suelos pobres de arena y grava, plantados en espalderas bajas para absorber mejor el calor que sube de la tierra.

UVAS: Tempranillo.

ENVEJECIMIENTO: 24 meses en barricas de roble americano, y 12 meses en botella antes de salir al mercado.

ELABORACIÓN: después de despalillar la uva, fermentado a temperatura controlada durante un tiempo de entre 2 y 3 semanas. Una vez acabada la fermentación, realización de varios prensados antes de la crianza.

MARIDAJE DEL VINO: caza menor, carnes rojas, guisos, asados y legumbres.

TEMPERATURA DE CONSUMO: 17-18ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13,5%