Vino Ecológico

Álvaro Palacios deja su imprenta enológica en este tinto que tan bien refleja todas las características de su lugar de origen: las laderas de suelo arcillo-calcáeo del Monte Yerga, en Alfaro. Tras un año cálido y seco, la cosecha 2017 se llevó a cabo 20 días antes de lo habitual, dando una añada más mediterránea que en otras ocasiones.

El resultado es un vino elegante, concentrado y redondo que, como en cosechas anteriores, sigue logrando altas puntuaciones por parte de la crítica especializada.

NOTAS DE CATA

Vista: Color rubí rojo y púrpura, corinto y plata, brillante y nítido.

Nariz: En la copa, el paso de los minutos va abriendo el vino protegido. Vencida la timidez, la cereza en almíbar se diluye y surgen la pulpa y el jugo de la sandía, las nectarinas, las manzanas maduras y el membrillo aterciopelado. Las leves fragancias de madera, de pimienta blanca y de vainilla típicas de los vinos tintos crianza que juegan a envolver las frutas, presentándolas sobre una base muy mineral, casi de pedernal húmedo.

Boca: Frambuesas y fresones fluyen con la naranja roja en una textura de delicada untuosidad y nervio cítrico. Graso y sedoso, cremoso y floral, chocolate amargo.

PREMIOS

91 Puntos Parker

*Regalo de CUÑA DE QUESO SORPRESA