MULINO MARINO

Buratto es la harina más cercana a la harina integral ¿qué quiere decir esto? Que sin llegar a estar clasificada como integral, su comportamiento y composición son muy parecidos sobre todo a la hora de trabajarla.

En comparación con la harina Tipo 00, el Tipo 2 se caracteriza por sus gránulos grandes, con una mayor cantidad de componentes fibrosos y germen de semillas. Tiene un aroma y sabor más intenso, al igual que su color, también más oscuro.

Te saldrán unos panes que harán que se le salten las lágrimas a la más longeva de la mesa. Y si estás empezando, no tengas ningún inconveniente en mezclarla con una de las harinas más finas como la Tipo 00. Vas a conseguir llevarte lo mejor de las dos harinas: la Tipo 00 te ayudará en el amasado y la Buratto aportará un sabor mucho más intenso.

Producto con certificación ecológica.