Pujanza Hado Crianza 2016

Hado es un vino tinto de la D.O. Rioja elaborado por Bodegas y Viñedos Pujanza. El vino tinto Hado está 100% elaborado a partir de la variedad Tempranillo. Las uvas provienen de viñas viejas de unos 35 años, plantadas a una altitud de 600m sobre suelo arcillo-calcáreo.

Viñedo

Descripción: Viñedos propios con una altitud mínima de 600 m. Terreno arcillo calcáreo.

Vinificación: Maceración pre-fermentativa durante cinco días. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable entre 24 y 26º C con remontados diarios. La fermentación maloláctica se realiza en los mismos depósitos.

Envejecimiento: 12 meses en barricas de roble francés.

Cata

Vista: Color cereza brillante.

Nariz: Nariz expresiva con notas de fresa, frambuesa, tiza y flores prensadas, todas con muy buena definición.

Boca: En boca es fresco y marca la entrada con cerezas rojas agrias, un toque de regaliz y un hilo cítrico que recorre de principio a fin. Hay una tensión muy agradable con gran longitud.

Temperatura: 15ºC

Maridaje: Carnes rojas a la parrilla, Aves, Embutidos, Quesos semicurados, Escabeches, Arroces de carne, Caza menor