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Bodegas Gancedo elabora vinos de calidad en el Bierzo a partir de una viticultura clásica, pero confiando en los avances tecnológicos para crear proyectos innovadores. La propiedad cuenta con 30 hectáreas de viñedo, algunas de ellas con viñas viejas de entre 60 y 100 años de edad, de las variedades mencía, godello y doña blanca.
ELABORACIÓN
Viñedos plantados en vaso entre 60 y 80 años ubicados en Cacabelos a unos 500 metros de altitud y orientados al sur.
Edad: Entre 60 y 80 años.
Suelo: Arcillas férricas.
Vinificación: Fermentación en abierto en depósitos de acero inoxidable y maloláctica en barrica.
Envejecimiento: Crianza durante 6 meses.
NOTAS DE CATA
Vista: Color cereza con ribetes violáceos.
Olfato: Nariz fresca y frutal. Recuerdos a frutas silvestres, chocolate y café.
Gusto: En boca es sedoso, fresco y con un agradable postgusto. Sus taninos son maduros y golosos.
PREMIOS: 91 Puntos Parker
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