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VIÑA CUBILLO TINTO CRIANZA 2010


VIÑA CUBILLO TINTO CRIANZA 2010

Viña Cubillo procede de una finca llamada Viña Cubillas, adquirida al igual que el resto de viñedos de la casa por el abuelo de los López de Heredia. Esta finca entrega vinos excepcionales que se comercializan todos los años como Crianzas, pero que por las excelentes condiciones de calidad de los suelos podrían ser destinados perfectamente a Grandes Reservas.

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VIÑA CUBILLO TINTO CRIANZA 2010

Descripción: 
Viñedos situados a 465 metros de altitud sobre el nivel del mar.
Edad: 
40 años.
Suelo: 
El terreno es de la era terciaria y de naturaleza arcillo-calcárea.
Clima: 
La añada 2010 se caracterizó por una pluviometría escasa. Las temperaturas del mes de junio afectaron a la floración, lo que se tradujo en una cosecha más reducida de lo habitual.
Cosecha: 
Las labores de recogida de la uva comenzaron en Viña Zaconia el día 27 de septiembre para las variedades de uvas blancas y el 4 de octubre para las variedades tintas. La cosecha duró hasta el día 20 de octubre.
Envejecimiento: 
Crianza en barrica durante 3 años, sometido a 2 trasiegos por año.
Embotellado: 
En abril de 2017. Clarificado con claras de huevo. Embotellado sin filtrar.
CATA
Vista: 
Color rubí, brillante.
Nariz: 
Fresco y ligero aroma a regaliz, con textura consistente y persistente.
Boca: 
Fino, fresco y duradero.
Temperatura de servicio: 
Se recomienda servir a 16ºC.
Consumo: 
Hasta 2024 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje: 
Es el perfecto acompañante de todo tipo de legumbres, tapas y entremeses variados.

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VIÑA CUBILLO TINTO CRIANZA 2010

VIÑA CUBILLO TINTO CRIANZA 2010

VIÑA CUBILLO TINTO CRIANZA 2010

Viña Cubillo procede de una finca llamada Viña Cubillas, adquirida al igual que el resto de viñedos de la casa por el abuelo de los López de Heredia. Esta finca entrega vinos excepcionales que se comercializan todos los años como Crianzas, pero que por las excelentes condiciones de calidad de los suelos podrían ser destinados perfectamente a Grandes Reservas.

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