Garbanzo de Pedrosillo - Legumbres MONTES

PRESENTACIÓN 500g

Legumbres Montes selecciona estos garbanzos propios de la Armuña, comarca con calidad acreditada desde antaño y ahora certificada con varios sellos de calidad oficiales. El nombre lo toma del municipio armuñés Pedrosillo el Ralo, en torno al cual se recolecta de forma mayoritaria.

Destaca por ser muy sabroso, agradable textura mantecosa para el paladar y nada arenoso.
Su gran calidad alimenticia se debe a su equilibrada composición: hidratos de carbono, fibra, minerales, vitaminas y, sobre todo, proteínas de elevado valor biológico.

La recolección se hace en su punto justo de maduración en la vaina para conservar todas sus propiedades organolépticas y su sabor característicos.

Una vez recogidos son seleccionados en base al tamaño y color con las más modernas técnicas de selección que incluyen líneas de cribado, procesos de escogido y control de colorimetría.