Nuevo AOVE Ecológico Sin Filtrar Ver más grande

AOVE Ecológico Sin Filtrar - ECOPROLIVE


Variedad de aceitunas cosechadas en envero. En formato no filtrado. Es el producto icónico de ECOPROLIVE.

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12,50 € IVA incluido.


100% Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico rico en polifenoles. Coupage de cosecha temprana. Elaborado mediante extracción en frío utilizando para ello únicamente procedimientos mecánicos. 

Presentación: Botella de cristal de 500ml

Ingredientes: Aceituna principalmente de las variedades Picual, Verdial, Manzanilla y Cañabal de origen ecológico.

Características nutricionales:

Valor energético (Kcal): 891-900

Grasas (g): 99-100

Monoinsaturadas: 77-80

Polinsaturadas: 3.5-6

Saturadas: <17

Hidratos de carbono (g): <0.01

de los cuales azúcares: <0,001

Proteínas (g): <0.5

Sal (g): <0.01

Polifenoles (mg): >60

Alérgenos

Totalmente libre de alérgenos, conforme al Reglamento (UE) nº1169/2011. Ausencia de organismos modificados genéticamente (OMGs), de acuerdo con los Reglamentos (UE) nº1829/2003 y nº1830/2003. Estos productos y sus materias primas no han sido tratados con radiaciones ionizantes.

Condiciones de conservación

Almacenar en lugar fresco y seco y alejado lo máximo posible de la luz, del suelo y humedad, para una adecuada conservación.

Consumo preferente:

Fecha de consumo preferente de 24 meses desde la fecha de envasado, siempre y cuando el envasado se realice dentro del año posterior a la fabricación. 

Notas de Cata:

En boca, prolongado frutado equilibrado con notas herbáceas y frutales verdes y maduros. Toque picante muy agradable propio de la variedad Picual con sabor a hierbabuena.

En la fase olfativa descubrimos notas de plátano verde, almendra y aromas que emulan higuera, alloza, rúcula y alcachofa, y tomatera.

Premios:

  • Biofach 2019. Premiado con el Olive Oil Award (Top Ten).
  • London International Olive Oil Health Competitions 2020, Plata en la categoría Quality Awards  Bronce en la de Health Claim Awards.
  • World Best Healthy EVOO Contest 2020. Otorgado Certificado Top Ten (5° lugar) por su composición en Bio-fenoles.

Sobre el productor:

En 2012 nacemos para mejorar la forma de tratar la aceituna.

En 2018 patentamos el proceso ECOPROLIVE.

Como resultados obtenemos 5 productos naturales que conservan los Polifenoles y otros compuestos activos de la oliva, y que somos residuos cero* gracias al uso de tecnologías verdes como la extracción por fluidos supercríticos y el aprovechamiento del hueso para usos energéticos.

  • Aceites de Oliva Virgen Extra de oliva deshuesada, ricos en Polifenoles.
  • Condimentos de Oliva que incorporan Pulpa de Oliva en Polvo deshidratada y deshuesada (PreBIOfenol) en su formulación.

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