El Maldito

Viñedo

Descripción: Un vino con personalidad, con un seductor carácter, premiado como el mejor vino de España del año 2017-2018.

Proviene de ladera de ligera pendiente con orientaciones norte y este, altura 350- 400 metros sobre el nivel del mar.

Elaboración: Mencía 85%, Garnacha 10%, Sousón, Brancellao y Caiño 5%.

Vendimia: Recogida a mano en cajas

Vinificación: Fermentación, maceración y maloláctica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, lenta maduración en bodega con sutil trabajo de maderas de roble y lías finas.  

Envejecimiento: 7 meses

Cata

Vista: Limpio y brillante, cubierto de una capa color rojo picota con orla morada

Nariz: Con muchos recuerdos de flores azules, fruta rojay toques cárnicos

Temperatura: 16ºC

Consumo: Hasta el 2019 en conciones óptimas de conservación

Maridaje: Se puede acompañar de carnes, pescados, embutidos con pimentón, también con quesos fuertes.