Uno de los ingredientes principales del cocido gallego. Al estar curada aporta un sabor extraordinario por su variedad de texturas y sabores.
Peso: 2kg. aprox.
Caducidad: indicada en la etiqueta (varios meses desde que recibe el producto)
RECOMENDACIÓN
Entre 1 y 2 días antes de la elaboración del cocido lavar cuidadosamente la carne de cerdo en agua caliente y posteriormente ponerla a desalar en agua fría. Se recomienda cambiar el agua varias veces en las siguientes veinticuatro horas.
Se puede congelar desalando antes.
INGREDIENTES
Cabeza de cerdo, sal, azúcar, conservadores (E-252, E-250), dextrosa, antioxidante (E-301).
CONSERVACIÓN
Conservar en lugar seco y fresco.
