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El bocadillo de pan y queso

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Debemos recuperar los bocadillos de pan y queso, debido a que la buena alimentación, es una de las claves para los niños de este siglo XXI. Los alimentos procesados han terminado con aquellas meriendas que los de la generación Boom, llevábamos en la mochila o nuestra madre tenía preparado en casa. El bocadillo ocupaba el epicentro de la merienda, acompañado de una pieza de fruta. De pan y queso, jamón, chorizo, salchichón eran los reyes, después se fue sumando el chocolate en tableta, los de mantequilla con azúcar, crema de…read more

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Éxito de asistencia a la Fiesta do Pan de Cea

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 Los 20 panaderos tradicionales que elaboran pan de Cea cocieron el domingo, 2.500 piezas para su fiesta anual que celebró su edición número 22 y para la que se preveía la asistencia de 20.000 personas. El presidente del consejo regulador de la IXP, Carlos Manuel Rodríguez, explicó que la demanda de este pan aumentó un 10 por ciento en el último año, lo que animó a tres panaderos más a solicitar su ingreso, hasta llegar a los 20 actuales. El 70 por ciento de la producción de poias (piezas del pan de…read more

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El domingo se celebra la XXII Festa de Exaltación do Pan de Cea en San Cristovo de Cea

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Se podrá degustar gratis el pan acompañado de «chourizos e viño». Esta fiesta se viene celebrando desde el año 1991, adquiriendo con el paso de los años mayor popularidad. El proceso de elaboración del pan permanece prácticamente inalterado desde la Edad Media. A la fina harina de trigo sólo se le añade agua y sal, la masa se prepara posteriormente en las artesas, tras efectuar un corte transversal, que identifica al pan de Cea, se cuece en hornos de leña. Desde el año 2003 el pan de Cea goza de…read more

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