¿A quién no le gusta comer bien? Este año te lo ponemos fácil a la hora de elegir un regalo para vuestros familiares o amigos. En Navidad regala los mejores alimentos.

Llegan unas fechas destacadas para todos nosotros y los que nos rodean, Navidad es una época de alegrías, de regalos y de familia.

En Comprar al Productor os proponemos diferentes opciones para incluir en tu regalo, el de más calidad hasta el momento.

CONSERVAS PERFECTAS PARA REGALO

La conservera artesanal y gallega Sotavento nos deleita con esta crema con un potente sabor a mejillones, elaborada con Mejillones de las Rías Gallegas fritos en Aceite de Oliva Virgen Extra, sin incorporar ningún producto de relleno.

Sus conservas se caracterizan por su alta calidad, cuidadosas con el producto, de cercanía, sostenibles y transparente como los botes en la que se presenta.

Las vieiras cuya concha es conocida como la concha de los peregrinos y las zamburiñas de morfología similar aunque de menor tamaño, proceden de las Rías gallegas lo que le confiere un sabor suave y especial.

La empresa Paco Lafuente se encuentra en Vilanova de Arousa (Pontevedra) y se encuentra en manos de la familia Lafuente al 100%, manteniendo la tradición y sus costumbres.

El conocido chef Yayo Daporta ha elaborado este Paté de algas, moluscos y crustáceos, un producto seleccionado para paladares exquisitos. Como bien comenta el propio Yayo “He querido meter dentro de un tarro todo el sabor y la intensidad de las Rías Baixas, así como la esencia de mi cocina… y, francamente, pienso que lo he conseguido”

Su cocina se define como una cocina gallega actualizada, ya que parten siempre de los mejores productos que están a su alcance, prestando especial atención a los mariscos y pescados de temporada, a los que se les aplican determinadas técnicas de cocina sin perder de vista la tradición.

 

ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA DE CALIDAD SUPREMA

El Aceite de Oliva Noviembre Selección, es una Edición Limitada elaborado a partir de frutos seleccionados en tres puntos de maduración concretos, con el fin de armonizar las propiedades organolépticas con frutados intensos, y manteniendo la máxima calidad nutricional, para encontrar en este zumo altos niveles de Polifenoles, Vitaminas y Antioxidantes.

La empresa Saturnino Arias lleva desde el 1987 dedicándose a la producción y venta de Aceite de Oliva Virgen Extra, con casi cincuenta años de tradición familiar como almazara.

El Aceite de Oliva es un aceite con carácter, sabor intenso y aromas a fruta madura. La variedad de aceituna Hojiblanca es una de las variedades más cultivadas y apreciadas en España.

Es 100% Zumo de Aceituna Monovarietal extraído en frío y de recolección temporada proveniente de nuestro Cortijo Coto La Plata, lugar donde la naturaleza y la tradición se unen para dar lugar a uno de los mejores aceites del mundo según los reconocimientos a la calidad obtenidos en las últimas campañas.

Este Aceite de Oliva se elabora a partir de la variedad de aceitunas cosechadas en enero mediante extracción en frío utilizando para ello únicamente procedimientos mecánicos. En formato no filtrado. Es el producto icónico de ECOPROLIVE.

Ecoprolive nace para mejorar la forma de tratar la aceituna, y consiguieron productos naturales que conservan los Polifenoles y otros compuestos activos de la oliva. Además, es una empresa con Residuos Cero gracias al uso de tecnologías verdes como la extracción por fluidos supercríticos y el aprovechamiento del hueso para usos energéticos.

 

QUESOS QUE ENAMORAN                

Queso D.O Idiazábal Akelarre Edición Limitada

El Queso Idiazábal de pastor es de producción limitada y protegida, de carácter ecológico. Elaborado siguiendo los métodos ancestrales exclusivamente con leche cruda de oveja Latxa, y con una maduración mínima de 60 días.

Es un queso de pasta compacta y de color variable; desde el blanco al marfil amarillento, pudiendo presentar ojos pequeños desigualmente repartidos y en número escaso. Es una producción protegida, garantizando su calidad y autenticidad.

Queso San Simón da Costa Don Crisanto

Este queso San Simón da Costa Bufón de Don Crisanto se elabora a partir de pasta prensada procedente de leche entera de vaca pasteurizada curado durante un mínimo de 30 días y ahumado con madera de abedul.

Se llama así por la pequeña localidad del mismo nombre. Es un queso elaborado típicamente en la zona de Vilalba (Lugo). La quesería familiar Don Crisanto elabora este queso desde 1990 y en 2017 se alzó con el premio al mejor queso de España en un certamen organizado por el Ministerio de Agricultura, batiendo a otros 300 candidatos.

Queso Montescusa Semicurado

Este queso manchego tiene un corte compacto y elástico, de color amarillo y con un sabor suave, bajo en sal y ligero con un toque caramelizado.

Tiene una textura y pastosidad consistente, con una gran granulosidad, de gran cohesión. Resalta la intensidad de su aroma y bouqué que alcanza muy tempranamente.

Quesos Lominchar es el encargado de mantener una fuerte tradición de producción quesera y la ganadería de la raza autóctona de oveja manchega.

 

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