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Crear las condiciones para alcanzar la excelencia. Diseñar con cada conserva una joya del mar. Un sueño hecho realidad: La Brújula. Precisión, seguridad, rigor, asespsia son características propias de la conservera La Brújula. La supervisión del Departamento de Calidad y un laboratorio único en el sector hacen que sus instalaciones y nivel de exigencia que anticipan el futuro les permita crear una de las mejores conservas. Esta conservera sólo compra pescados y mariscos en campaña y durante las épocas de mayor calidad. Son especialmente exigentes con el origen de las materias primas utilizando…read more

Hoy os presentamos el símbolo del mediterráneo, las aceitunas Kalamata son uno de los alimentos imprescindibles dentro de la dieta mediterránea. Estas surgieron en la región de Mesenia y se expandieron hasta el día de hoy. Estas aceitunas griegas cuentan con la Denominación de Origen Protegida, a parte de ser la mejor aceituna negra natural. ¿Por qué es la mejor aceituna negra natural? Ayuda a reducir los niveles de colesterol Contienen Vitamina E: antioxidante y protege al corazón y las articulaciones. Excelente calificación por parte de los representantes europeos de…read more

Mi nombre es Jorge Guitián y me incorporo al proyecto de Comprar al Productor como nuevo asesor gastronómico. Entre mis actividades principales estarán: Dar visibilidad con mi trabajo a pequeños productores artesanos. Localizar algunos productos de una calidad excepcional que, por sus características, puedan enriquecer el completo catálogo de esta plataforma. Mi experiencia en Gastronomía. Hace 15 años que escribo sobre gastronomía. En este tiempo he colaborado en radio, televisión, prensa escrita e internet con textos e intervenciones en las que, además de tratar temas de actualidad del mundo agroalimentario…read more