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La riqueza de las conservas La Brújula

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Crear las condiciones para alcanzar la excelencia. Diseñar con cada conserva una joya del mar. Un sueño hecho realidad: La Brújula. Precisión, seguridad, rigor, asespsia son características propias de la conservera La Brújula. La supervisión del Departamento de Calidad y un laboratorio único en el sector hacen que sus instalaciones y nivel de exigencia que anticipan el futuro les permita crear una de las mejores conservas. Esta conservera sólo compra pescados y mariscos en campaña y durante las épocas de mayor calidad. Son especialmente exigentes con el origen de las materias primas utilizando…read more

Los beneficios de las aceitunas Kalamata

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Hoy os presentamos el símbolo del mediterráneo, las aceitunas Kalamata son uno de los alimentos imprescindibles dentro de la dieta mediterránea. Estas surgieron en la región de Mesenia y se expandieron hasta el día de hoy. Estas aceitunas griegas cuentan con la Denominación de Origen Protegida, a parte de ser la mejor aceituna negra natural. ¿Por qué es la mejor aceituna negra natural? Ayuda a reducir los niveles de colesterol Contienen Vitamina E: antioxidante y protege al corazón y las articulaciones. Excelente calificación por parte de los representantes europeos de…read more

Ginevia: Conoce a nuestros productores

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Todo comenzó en la Universidad, allí fue donde por primera vez escuche la palabra Stevia.- Alberto Cortés, Ginevia Hoy presentamos a Alberto Cortés, creador de Ginevia, la primera ginebra destilada con hojas naturales de Stevia. Su novedoso proyecto trae al mercado una nueva ginebra que, sin perder esencia, nos ofrece un sabor suave y fresco. Su interés con la Stevia comenzó en la universidad tras cursar la asignatura de creación de empresas, con la que se interesó por el estudio de la planta, sus funciones, beneficios, procedencia, etc. La principal…read more

Javier Artiach nuevo Advisor

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Es un placer, para el equipo de CompraralProductor, poder anunciar que Javier Artiach se une como nuevo Advisor a nuestra empresa. Perfil Profesional de Javier Artiach. Javier Artiach es General Partner at Conexo Ventures y responsable de las relaciones con las compañías del portafolio. Destacamos si amplia experiencia en las áreas de estrategia y dirección corporativa a nivel Nacional e Internacional, muy ligado al mundo de la industria alimentaria y el sector gastronómico. 35 años de experiencia en las áreas de estrategia y dirección corporativa. Miembro de los consejos de administración…read more

El aceite de la Selección Española de fútbol

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Oleum Hispania, ha conseguido ser el aceite de la Selección Española de fútbol, La Roja. Es una empresa familiar especializada en la gestión integral del Aceite de Oliva en sus distintas categorías y variedades. Se encuentran en la provincia de Córdoba (Andalucía), una zona reconocida internacionalmente por producir el mejor aceite de oliva del mundo. Dedicada a la producción de A.O.V.E. de la mayor calidad, lo elabora en diversas categorías y variedades. Una apuesta clara, por la autenticidad de las variedades autóctonas de la zona y es que el aceite…read more

Nuevo asesor gastronómico, Jorge Guitián

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Mi nombre es Jorge Guitián y me incorporo al proyecto de Comprar al Productor como nuevo asesor gastronómico. Entre mis actividades principales estarán: Dar visibilidad con mi trabajo a pequeños productores artesanos. Localizar algunos productos de una calidad excepcional que, por sus características, puedan enriquecer el completo catálogo de esta plataforma. Mi experiencia en Gastronomía. Hace 15 años que escribo sobre gastronomía. En este tiempo he colaborado en radio, televisión, prensa escrita e internet con textos e intervenciones en las que, además de tratar temas de actualidad del mundo agroalimentario…read more

Ginevia, la bebida premium de los amantes de la ginebra

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¿Cuántas veces no hemos buscado un mejor sabor a las bebidas destiladas? Para resolverlo, llega la producción de Ginevia, la primera ginebra del mercado destilada con hojas naturales de Stevia. Su toque distinitivo nos ofrece un sabor suave y fresco, pero sin perder la esencia de la mejor ginebra. La primeriza idea de Alberto Cortés, que consistía en cultivar una planta tropical a más de mil metros de altura en un clima de alta montaña, comenzó mucho antes de su primer reconocimiento en 2019. Actualmente, con la distinción World Gin…read more

Aceites de Jaén

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Nos entusiasma presentar al nuevo productor Almazara Saturnino Arias. La empresa familiar pone a disposición del consumidor mediante nuestra web, sus maravillosos aceites de Jaén. La provincia se autoproclama como la Capital Mundial del Aceite de Oliva, por ser el lugar con la mayor concentración de olivos y producción oleícola. Puro y de oliva virgen extra está producido con aceitunas de la variedad picual, proclamada por la Real Academia de Medicina como la más beneficiosa para la salud. Recolectadas durante el mes de octubre, tienen el aroma intenso propio de…read more

El vino Gallego

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En Galicia se distinguen cinco denominaciones de origen para el vino Gallego: Monterrei, Rías Baixas, Ribeira Sacra, Ribeiro y Valdeorras. La comunidad Gallega ha visto crecer su industria vinícola guiada por el éxito internacional de la región del Ribeiro, con sus fantásticos plurivarietales, las Rías Baixas y sus Albariños. Un gran éxito para el vino Gallego. El vino Gallego está enmarcado en 5 Denominaciones de Origen, las cuales pasamos a enumerar. Información Oficial de las Denominaciones de Origen: D.O. Monterrei D.O Rias Baixas D.O. Ribeira Sacra D.O. Ribeiro D.O. Valdeorras Compra en nuestra tienda, el vino…read more

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El bocadillo de pan y queso

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Debemos recuperar los bocadillos de pan y queso porque la buena alimentación es una de las claves para los niños de este siglo XXI. Los alimentos procesados han terminado con aquellas meriendas que los de la generación Boom, llevábamos en la mochila o nuestra madre tenía preparado en casa. La Historia del Bocadillo El bocadillo ocupaba el epicentro de la merienda, acompañado de una pieza de fruta. De pan y queso, jamón, chorizo, salchichón eran los reyes pero después se fue sumando el chocolate en tableta, los de mantequilla con…read more

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