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Arbastrum 2021 - Mejor vino blanco Galicia 2021

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7,90 €
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Arbastrum 2021 es un vino con un color amarillo pajizo con ribete grisáceo, limpio y brillante. En nariz tiene una intensidad media-alta, es muy afrutado, fresco y fragante, destacando la variedad predominante que es la Treixadura.
 

ARBASTRUM - Mejor vino blanco Galicia 2019

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

Es un vino elaborado con uvas de la subzona del  Condado do Tea vendimiadas en su óptimo estado de maduración y sanitario.

Después de una meticulosa vendimia en cajas de plástico la uva llega a bodega en perfecto estado sanitario y de maduración.

En la vendimia la uva se despalilla y se estruja para luego pasarla a la prensa pneumática; después el mosto se destina a un depósito a desfangar durante un día. Al cabo de ese tiempo se separa la parte limpia con destino a fermentación (18ºC) y los fangos se filtran con el filtro de vacío.

Posteriormente a la fermentación el vino se trasiega para separarlo de las lías.

El siguiente proceso es la estabilización por frío, sometiendo el vino a -5ºC durante una semana para precipitar los bitartratos. Al cabo de esa semana el vino se saca de frío filtrando con filto tangencial para posteriormente proceder al filtrado amicróbico y al embotellado.

NOTAS DE CATA

Vista: Es un vino con un color amarillo pajizo con ribete grisáceo, limpio y brillante.

Olfato: En nariz tiene una intensidad media-alta, es muy afrutado, fresco y fragante, destacando la variedad predominante que es la treixadura que aporta notas de manzana verde muy elegantes.

Gusto: En boca es un vino muy complejo. La entrada de boca es suave y delicada sin destacar algún tipo de aristas, debido a la mezcla de variedades; a su vez es sabroso, elegante y con una acidez muy equilibrada. En el retrogusto vuelven a aparecer las notas de la Treixadura, recordando claramente a la fase olfativa.

Añada
2019
Denominación de Origen
Rías Baixas
Bodega
Eidosela
Uvas
Albariño, Loureira y Treixadura
Grado
12% vol
Volumen
75 cl
Tipo de Vino
Vino Blanco
Maridaje
Pescados, mariscos y comida asiática
Temperatura de servicio
Entre 8º y 10º

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