NOTAS DE CATA:
En boca, prolongado frutado equilibrado con notas herbáceas y frutales verdes y maduros. Toque picante muy agradable propio de la variedad Picual con sabor a hierbabuena.
En la fase olfativa descubrimos notas de plátano verde, almendra y aromas que emulan higuera, alloza, rúcula y alcachofa, y tomatera.
Premios al AOVE ECOPROLIVE Sin Filtrar:
Biofach 2019. Premiado con el Olive Oil Award (Top Ten).
London International Olive Oil Health Competitions 2020, Plata en la categoría Quality Awards y Bronce en la de Health Claim Awards.
World Best Healthy EVOO Contest 2020. Otorgado Certificado Top Ten (5° lugar) por su composición en Bio-fenoles.
Sobre el productor:
En 2012 nacemos para mejorar la forma de tratar la aceituna.
En 2018 patentamos el proceso ECOPROLIVE.
Como resultados obtenemos 5 productos naturales que conservan los Polifenoles y otros compuestos activos de la oliva, y que somos residuos cero* gracias al uso de tecnologías verdes como la extracción por fluidos supercríticos y el aprovechamiento del hueso para usos energéticos.
