Ànima Negra Àn/2 2017

Ànima Negra Àn/2 2017

644
16,90 €
Impuestos incluidos

El vino Ánima negra Àn/2 2017 es el coupage de las más importantes variedades de la isla de Mallorca. Ánima negra tiene una personalidad única, equilibrado y elegante. Es un vino de singular, de gran elegancia y muy equilibrado. Ha sido uno de los que más expectativos depararon al viñedo mallorquín desde la fundación de su bodega bajo la IGP Vino de la Tierra de Mallorca.

 

ÁNIMA NEGRA ÁN/2  2017

AN/2 es un vino tinto que elabora la bodega Ánima Negra amparada bajo la denominación VT Mallorca.

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

Vendimia en pequeñas cajas de 10 Kg. Selección manual de las uvas y fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable de 7000 y 10000 litros, a temperatura de unos 28ºC. Se macera durante unos 17 días de promedio. Realiza la maloláctica en depósitos de acero inoxidable. Crianza: 13 meses en barricas. Por origen: 70% francés y 30% americano. Por edad: 35% barrica nueva y 65% con un máximo de tres vinos.

Vendimia: Vendimia en cajas de 10 Kg con selección manual y óptica. 

Vinificación: Fermentación a temperatura controlada de 28ºC en depósitos de acero inoxidable de 7.000 y 10.000 litros respectivamente. Se macera durante unos 15-20 días de promedio.

Envejecimiento: El vino se crió durante 13 meses en barricas de roble francés y de roble americano.

NOTAS DE CATA

    Vista: Rojo guinda con tonos granates.

    Nariz: Buena intensidad, frutos muy maduros sazonados, notas mediterráneas, toque láctico y mineral. Recuerdos de monte bajo y retama y tostados agradables. 

    Boca: Equilibrado, sabroso, con buen esqueleto, goloso, noble, tenacidad pulida, fresco paso de boca y final balsámico. 

PREMIOS

90 Puntos Parker

Tipo de Vino
Vino Tinto
Añada
2017
Denominación de Origen
Vinos de la Tierra de Mallorca
Bodega
Ánima negra
Uvas
65% Callet, 20% Mantonegre y Fogoneu, 15% Sirah
Tipo de crianza
Crianza
Grado
13,5% vol
Volumen
75 cl
Maridaje
Quesos de oveja, Embutidos, Setas, Carnes rojas a la parrilla, Asados, Cordero asado, Estofados y Jamón ibérico de bellota
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14ºC.

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