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Alma de Autor Godello 2019

Alma de Autor Godello 2019

1066
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Impuestos incluidos
Alma de Autor Godello 2019 es un vino blanco elaborado con uva Godello de nuestra Finca al lado de Bodega. Godello plantado en 1970.

 

Godello de la Finca As Tapias, esta finca fue plantada en los años 70 y fue la primera finca experimental en Monterrei para evaluar el potencial de la variedad Godello en cultivos en espaldera en el valle.

NOTAS DE CATA

Nariz: Aromas frutales a pera, melón, frutos de hueso. Florales como el narciso, jazmín, durillo. Notas de manzana madura.

Boca: Es un vino blanco seco, con una entrada fresca y bastante volumen con gran estructura. Intenso y largo

Temperatura de servicio: Se recomienda servir a 10-12ºC.

Maridaje: Empanada de zamburiñas, pescados grasos, carnes blancas.

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

Se pasó toda la vendimia sobre mesa de selección de uva, parte de la vendimia se maceró con las pieles durante 24 horas y la otra parte se prenso directamente sin maceración previa, posteriormente ambos depósitos fermentaron por separado a baja temperatura durante un mes aproximadamente y se mantuvieron en sus lías finas durante cuatro meses más, siempre en acero inoxidable. 

Se ha conseguido un vino con más cuerpo y estructura que el Alma normal dado que la selección de la uva es más exigente y los rendimientos menores.

Tipo de Vino
Vino Blanco
Añada
2018
Denominación de Origen
Monterrei
Bodega
Pazo do Mar
Uvas
100% Godello
Volumen
75 cl
Producción
5.900 botellas
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Begoña B. publicado el 23/04/2021 tras la compra hecha el 14/04/2021

4/5

Deja muy buen sabor en boca.

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