Cesta Aboamigalla Rusticos en molde mini 1kg
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Cesta Panes Rústicos en molde 2kg

1132
Fuera de stock
25,20 €
Impuestos incluidos

Cesta Pan de molde y Pan de centeno 2kg

- Pan molde rustico (Trigo caaveiro) 2kg

- Pan centeno 100% 2kg

 

Pan de masa madre de cultivo propio y trigo autóctono certificado, variedad Caaveiro, integral. Pan centeno 100%, con 100% hidratación, masa madre centeno integral. 

ABOAMIGALLA

Aboamigalla somos un obrador 100% artesanal, certificados en producción IXP Pan de Cea. También elaboramos otros panes tradicionales gallegos, bajo la línea Amigameiga. Todos ellos horneados en horno de piedra y con leña de roble y abedul. Siempre con la misma filosofía: utilizar cereales autóctonos (caaveiro, callobre), elaborar masa madre de cultivo propio para todos nuestros panes y dar fermentaciones largas. Nuestro pan es pan, pan. Sin conservantes, sin químicos, sin nada más que lo que debe ser un pan: fresco y natural. 

Como la tradición manda. Sin otra ayuda que el sabor experto de nuestros maestros panaderos y el cocido a fuego lento. Tradición sí, pero también obligamos a más: producimos de manera sostenible, sin utilizar combustibles convencionales, aprovechando la energía calorífica residual que se produce durante el calentamiento de los hornos para la elaboración del pan. 

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