PACK DO CORRAL

Empanada de pollo de corral, azafrán, aceite de oliva virgen extra, masa de pan de trigo Caaveiro y masa madre cultivo propio. Acompañada del pan estrella, el pan de Cea. 

ABOAMIGALLA

Aboamigalla somos un obrador 100% artesanal, certificados en producción IXP Pan de Cea. También elaboramos otros panes tradicionales gallegos, bajo la línea Amigameiga. Todos ellos horneados en horno de piedra y con leña de roble y abedul. Siempre con la misma filosofía: utilizar cereales autóctonos (caaveiro, callobre), elaborar masa madre de cultivo propio para todos nuestros panes y dar fermentaciones largas. Nuestro pan es pan, pan. Sin conservantes, sin químicos, sin nada más que lo que debe ser un pan: fresco y natural. 

Como la tradición manda. Sin otra ayuda que el sabor experto de nuestros maestros panaderos y el cocido a fuego lento. Tradición sí, pero también obligamos a más: producimos de manera sostenible, sin utilizar combustibles convencionales, aprovechando la energía calorífica residual que se produce durante el calentamiento de los hornos para la elaboración del pan.